欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）
80%的粉水配比，用的波兰种，内里柔软而有韧劲，大气泡组织，烤了17分钟，上色一般，下次可以多烤上色，自然的发酵风味，不错！
27天前
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果然很简单！免揉欧包
加了1/3的全麦面粉，感觉没有之前发得好，整体还可以。
07-29
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配方感觉偏咸点，可以少加盐，另加了15克橄榄油，有特殊香气。二发时间长点。烤出来内部很软嫩。
07-07
肉松小餐包【北鼎烤箱食谱】
加了可可粉，没有鸡蛋，糖减量，感觉有点干
07-02
多次做了，放了蔓越莓，核桃，葡萄干，好吃😋
双重巧克力爆浆小餐包
不知道什么原因发酵的不够，但是不影响味道，这款巧克力成本太高了，热量也很高。
06-16
配方不错，外面焦香，里面嫩咸香，我加了蔓越莓和核桃，二发时加的，下一次一发前加，味道不错，天然发酵风味，比面包好吃😋
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手撕蔓越莓炼乳吐司
交作业啦，第3次做了，家里炼乳太多了，一下子全部用掉，还是挺成功的，多加点会出膜好一点😊
06-02
5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店
很容易做，关键是我用的厨师机，没那么累。下次可以多做点。糖分一定要减少，吃上去口感还是有点甜。下一次可以在麻薯里包点肉松或巧克力😊。一袋麻薯预制粉不够吃😂
2022-12-04
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可可麻薯软欧
方子不错，就喜欢加麻著的软欧，糖分减少一点，正好。二发时间有点长。自己做的，里面料头足，好吃，半个管饱😊
松下面包机可可椰蓉馅面包
另加了蔓越莓，吐司二发时间长，总体没有满发。还算成功吧，椰蓉太多了会影响发酵。
2022-11-20
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炼奶吐司
可可炼乳椰蓉蔓越莓吐司
爱上烘焙的晓月
