麻婆豆腐
#麻婆豆腐# 1️⃣腌制：料酒➕白胡椒 2️⃣焯豆腐：冷水下锅➕一勺盐煮开捞出去豆腥 3️⃣炒肉末：炒肉末变色➕➕葱姜蒜末➕干辣椒段和花椒➕郫县豆瓣酱 4️⃣调味：➕适量水煮开➕2勺生抽➕半勺老抽➕一勺白糖➕松茸鲜 5️⃣倒入豆腐咕嘟两分钟...
15天前
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肉末豇豆拌饭
#肉末豇豆拌饭# 1️⃣备料：里脊肉、豇豆切段、蒜末、小米辣、葱花、鸡蛋 2️⃣肉末：一勺料酒➕两勺生抽➕一勺白糖➕一些白胡椒➕一勺淀粉 腌10分钟 3️⃣炒肉末：热锅凉油，下肉末，迅速打散，大火炒熟➕一圈蚝油➕一圈老抽➕一圈生抽➕一勺料...
26天前
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清蒸鳕鱼
#清蒸鳕鱼# 蒸八分钟即可 妈妈说葱丝要放水里泡几分钟 再切一些姜丝和小米辣，浇油更好吃
28天前
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『葱烧豆腐』
#『葱烧豆腐』# 豆腐一面焦黄，其他微微黄即可，否则会老 倒入料汁后先小火咕嘟两分钟，葱熟了再大火收浓汤汁
蒜蓉空心菜
#蒜蓉空心菜# 少喷一些油，先炒空心菜杆，炒软后加蒜末和空心菜叶，翻炒一些，➕一点点盐➕一点蚝油➕两三勺松茸鲜，翻炒均匀出锅
06-29
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卤肉饭
#卤肉饭# 备菜：五花肉、洋葱、香菇全部切小块，姜片、2八角、几片香叶、一根桂皮，四五块冰糖、鸡蛋 调汁：提前放料酒和姜片腌了一下肉，2勺料酒，3圈生抽，2圈老抽，一坨蚝油，2勺松茸鲜，四五块冰糖 炖一小时
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菌汤
#菌汤# 备菜：羊肚菌、牛肝菌、杏鲍菇切片、香菇切片、虫草花、茶树菇、竹荪，姜片、菌汤包 起锅烧油下姜片、之后把每一样蘑菇分别炒，后➕一勺盐，继续炒散 下锅倒入菌汤包和泡的蘑菇水及清水，放虫草，松茸鲜，小火炖煮25分钟 出锅放枸杞
06-25
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番茄巴沙鱼
#番茄巴沙鱼# 腌制：如图 把巴沙鱼和蘑菇分别炒熟 调味：换成了番茄膏和白糖，可以少加点儿盐
06-23
可乐鸡翅✨
#可乐鸡翅✨# 绰鸡翅：冷水下锅，煮沸捞沫过冰水再煎 调味：三勺生抽，不到一勺老抽，一勺半蚝油，一瓶可乐，收汁时放点松茸鲜 非常不戳！！！
麻将拌面
#麻将拌面#
宫保虾球
#宫保虾球# 备菜：🦐、大葱段、口蘑片、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、花生 🦐腌制：少量盐、多白胡椒粉、料酒、一些面粉、一点油 调汁：如图白糖3、青醋3、生抽5、料酒4、老抽2、面1粉、黑胡椒酱2、水5勺 1️⃣煎🦐，🍄：两面变红即可，不用全...
06-19
2024年06月19日
#无米炒饭# 备菜：老豆腐、玉米、蒜苔、火腿丁，2个蛋 调料：辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐
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2024年06月18日
#韩式辣酱汤# 备菜：茼蒿、金针菇、裙带菜、嫩豆腐、豆芽、洋葱丁、大蒜丁、一个蛋 料：两三勺韩式辣酱、一勺辣椒粉、三勺生抽、一点盐、一点糖
06-18
奶油芝士火鸡面
小红书 #奶油芝士火鸡面#
04-12
面片汤
小红书 #面片汤# 备料：馄饨皮（对角切四块）、紫菜，虾皮、鸡蛋、香菜、碗里放调料 水开：下馄饨皮➕打散下蛋花➕捞出
黑椒西红柿鸡蛋
抖音 #黑椒西红柿鸡蛋# 食材：三个冻西红柿（冷水去皮切块）、葱花、4-5个鸡蛋、蒜蓉 炒：炒鸡蛋捞出 炒蒜蓉葱花➕西红柿块出沙➕糖➕少许盐➕黑胡椒➕少许松茸鲜（没有不加） 倒鸡蛋拌匀 超好吃！！！拌饭汤多一些，不...
04-09
麻辣巴沙鱼
小红书 #麻辣巴沙鱼# 食材：巴沙鱼、花椒粒、干辣椒、蒜蓉 腌制：吸干水分+切块+1勺生抽+半勺料酒+1勺蚝油+少许黑胡椒、盐+1勺淀粉均匀腌制5分钟
2024年04月08日
#奶油培根口蘑三明治# 小红书 备菜：洋葱切丁、培根切块、蘑菇切片 炒：先洋葱+培根+蘑菇 炒软+牛奶+盐黑胡椒（盐不用太多，培根咸）+两片芝士+至粘稠 两片面包，一片抹沙拉酱一片培根口蘑 烤：撒西芹+感觉170度，5-6分钟就行
04-08
【最佳CP～】凉拌皮蛋豆腐✨
比攻略多放一些陈醋好吃😋
04-01
芥末虾球
#芥末虾球# 1⃣️食材：🦐➕黑胡椒➕蛋黄➕淀粉➕蛋黄酱➕黄芥末➕绿芥末➕蜂蜜➕薄荷叶碎 2⃣️腌制：大虾开背➕黑胡椒➕盐➕蛋黄腌十分钟 保鲜袋装淀粉➕腌制大虾晃匀沾➕抖掉多余淀粉 3⃣️酱汁：蛋黄酱2➕蜂蜜1➕黄芥末1➕一点绿芥末➕薄荷...
2023-01-13
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拌香芹叶
#拌香芹叶# 1⃣️香芹叶。蒜末。小米辣。辣椒油。陈醋。酱油。糖。香油 2⃣️香芹叶沸水烫15秒捞出，过凉水，切碎 3⃣️➕蒜末炒香➕小米辣➕🤏酱油（否则咸）➕陈醋➕🤏糖➕辣椒油搅拌均匀 小邓说下次再加一点点辣根好吃，下次试试
2023-01-08
黑胡椒虾仁炒香芹
#黑胡椒虾仁炒香芹# 1⃣️虾仁。黑胡椒粉。黑胡椒粒。洋葱丝。香芹段。小米辣。蒜片 2⃣️🍤腌制：一勺料酒➕2勺生抽➕一坨蚝油➕一勺糖➕多多多黑胡椒粉➕3-4勺玉米淀粉➕拧一些黑胡椒粒 腌半小时 3⃣️比平常炒菜多一些热锅凉油➕腌虾仁煎到...
辣炒菜花
#辣炒菜花# 1⃣️小米辣➕洋葱丝➕蒜瓣儿 2⃣️酱汁：一勺生抽➕半勺老抽➕半勺糖➕一勺蚝油 3⃣️热锅凉油➕蒜瓣儿爆香后➕一勺郫县豆瓣酱➕洋葱丝 小米辣 4⃣️➕菜花➕酱汁炒熟 （多炒一会否则容易生）
2023-01-06
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香煎孜然金针菇
#香煎孜然金针菇# 1⃣️小米辣➕葱花➕蒜末➕一勺辣椒面➕一勺孜然粉➕淋热油 2⃣️三勺生抽➕一勺蚝油➕小半勺糖拌均 3⃣️喷油煎金针菇两面金黄 4⃣️淋上酱汁煮沸
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大酱炒鸡蛋
#大酱炒鸡蛋# 1⃣️黄豆酱➕水泄开 2⃣️鸡蛋炒半熟放碗里 3⃣️锅里放少许油➕放入辣椒炒软➕鸡蛋倒入锅里➕大酱倒入拌炒均匀关火 4⃣️撒葱花➕一点味精
2023-01-04
2023年01月03日
1⃣️辣椒200度15分钟中间翻面 2⃣️蒸茄子 3⃣️炒蒜末 4⃣️三个皮蛋 5⃣️2勺生抽➕半勺老抽➕两勺醋➕一点盐➕一坨蚝油➕一点糖捣碎
2023-01-03
辣奶油鲜虾意面
#辣奶油鲜虾意面# 1⃣️虾腌法：料酒➕黑胡椒➕一点生抽抓均 2⃣️水煮沸➕盐➕橄榄油➕煮23分钟意面，最后三分钟再加一些橄榄油➕捞出过凉水 3⃣️橄榄油➕🦐煎熟➕很多洋葱丁炒香 4⃣️一大坨辣酱➕一坨番茄酱➕番茄膏➕一勺生抽➕很多黑胡椒...
2022-12-30
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蒜香黄油面包
#蒜香黄油面包# 1⃣️2-3头蒜切开头➕锡纸包住➕盐➕黑胡椒➕橄榄油 2⃣️烤箱190度30分钟 3⃣️挤出蒜肉，一头蒜20g黄油软化➕盐➕黑胡椒➕欧芹捻碎搅拌 4⃣️提前烤4分钟面包，酱抹在面包上➕烤箱180度8-10分钟
2022-12-28
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美式滑蛋
#美式滑蛋# 1⃣️两个无菌蛋➕一点盐➕一点牛奶打散（➕蟹柳丝就是蟹柳滑蛋） 2⃣️热锅➕橄榄油小火倒蛋液➕边一凝固就往中间推➕迅速关火 3⃣️撒很多黑胡椒➕欧芹
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疙瘩汤
#疙瘩汤# 1⃣️面疙瘩如图2 2⃣️油➕蒜片爆香 3⃣️炒完🍅➕番茄酱➕一坨番茄膏➕番茄碎（没有不用）➕清水 4⃣️水开下面疙瘩➕少量多次➕搅合 5⃣️生抽➕一勺老抽➕一点盐➕白胡椒➕蚝油 6⃣️鸡蛋液打散➕大火➕往锅里缓慢淋入蛋液 7...
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土著居民爱吃面
