方子减半 有盐黄油每个用五克 发酵时开始错把按钮调到烘烤键上 温度太高了 过了几分钟才发现 感觉发酵过头了 十分钟就拿出来了 烤前喷水 烤完感觉外皮很硬 味道没尝 不知道会不会很硬 下次再做
2022-07-31
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方子很好 用的杏花楼玫瑰豆沙 刚烤出来忍不住吃了一个 找到面包房的感觉 谢谢提供的方子 整形水平不行 下次继续#晚餐•2022年7月17日#
2022-07-17
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记录一下 第二次包包子 第一次六七年前剂子搞得太大了 失败告终 这次200克面粉 250克青菜 干香菇较小的十朵 豆腐干三块90克 做了十个香菇菜包 盐没称重量 糖6克 麻油7克 #午餐•2022年6月19日# 好像淡了一点 感觉馅有点干 ...
2022-06-19
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志华大厨
