巧克力面包，第一次玩巧克力，没做什么功课，也没有经验，就瞎玩了。疫情生病后体质差了点，对未来的一个想法就悄然发生了变化。和朋友聊天，说着要及时行乐，不想自己的余生在工作中度过，生活要有除了工作以外的生活，说着，她觉得我喜欢做面包，大概对手工...
2023-01-02
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白吐司最简单，最百搭，做了三明治做快手早餐。出缸温度高了，面团整的时候有点粘，查看面筋时感觉还有点欠，但谨记哈奇老师的，不去追求孱弱的面筋，宁缺毋滥（？）成品出来没想到还挺柔软👏开心😁#早餐•2021年7月19日#
2021-07-19
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#早餐•2021年4月11日# 🔺500g面团量 分了两盘来烤 烤箱不够大 为了烘烤时间错开 把另一份醒发放在冰箱进行 延缓发酵 成品看起来都一样 下次可以把一发二发分开进行了 🔺第一次尝试这种整形方式 有许多需要注意的地方 首先 面团要...
2021-04-11
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xiiwi
