中层185度烤了快30分钟 忘记喷水了 但成色也很不错 出炉也没塌 牛奶鸡蛋可多加10克 面团粘手的话可适量添加麻薯粉 鸡蛋牛奶盐一直放热水里回温 实现空心麻薯 表层酥酥的有点像菠萝包的酥皮
04-12
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终于成功了！！中种法yyds！！吐司真的好软好软！！ 冷藏了二十四小时 冰箱五度 发到1.5倍大左右 撕碎加主面团放面包机揉两次 最后用微波炉发酵45分钟左右！记得一定是风炉！！160 35分钟 其他的按照配方的方法完成✅
2021-06-20
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皮不脆 可能弄太厚了 下次要薄一点 多次结果表明一发还是下午发比较好 晚上发放在室外有风 一个小时还没发到两倍大 甜度也👌
2021-05-23
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抹茶大人
