nini_yang的厨房

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

跟着方子做真不错，果然好香，咸度刚好。汤底真的浓浓的牛肉味，晚上牛肉面走起！

nini_yang （上海,闵行）

免烤箱❗千层毛巾卷❗也是万能千层皮 

个人觉得有点太甜了，糖份减半差不多！面皮本身加了糖，淡奶油里糖份必须减！整体不错，好吃的！ 实现了千层和毛巾卷自由！

nini_yang （上海,闵行）

奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油） 

#晚餐•2021年1月11日#

nini_yang （上海,闵行）

金钱小面包 

孩子睡了,闲来无事做小金钱面包，一个个胖子真可爱！

nini_yang （上海,闵行）

曲奇饼干 超酥化 玛格丽特饼干 小饼干 消耗低筋面粉 消耗玉米淀粉 蔓越莓 葡萄干可加 

消耗黄油，给儿子做来试试，好香，真的是入口即化的酥，甜度与我而言有点甜了，整体口感不错，烤了18分钟，应该15分钟左右就好了！

nini_yang （上海,闵行）

吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

方子很赞，节省一次发酵的时间，出来的面包拉丝效果杠杠的

nini_yang （上海,闵行）

黄油曲奇（绝对成功的经验分享） 

做来给儿子做零食，烤箱脾气太大，第一箱就转身功夫，黑了，第二箱还不错,口感很棒

nini_yang （上海,闵行）

duangduang的无油舒芙蕾松饼 

做来给8个多月小宝吃，还不错哦，就是面糊我弄的稀了点

nini_yang （上海,闵行）

不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕 

#午餐•2020年2月29日# 嫩到没朋友！太可爱了

nini_yang （上海,闵行）

纯手工奶香馒头【无泡打粉，无添加】 

三刷，我是630g面粉，60g糖，280-290g牛奶，5g发酵粉，面条机压面，压的面很光滑，醒发时间够长，没有发酵粉的味道，馒头蒸好内部组织超细腻，而且馒头还很松软，家人说比外面卖的好吃多了

nini_yang （上海,闵行）

纯手工奶香馒头【无泡打粉，无添加】 

二刷，上次用的清水揉面，这次纯牛奶揉面，松软可口的馒头。我家有个面条机，基本没手揉，都搁给机器了！😄

nini_yang （上海,闵行）

纯手工奶香馒头【无泡打粉，无添加】 

放了50g糖，甜味还可以，柔软度也不错，中筋面粉，就是有几个发的时间不够久，有点实，不太软

nini_yang （上海,闵行）