这是我做过的最好吃的一次酱肉包。感谢分享那么好的方子！之前都是直接生肉下锅炒，做出来都感觉肉太干太柴。这次先把肥肉煮熟，口感嫩滑。我是肥肉炒了就就放洋葱，洋葱炒香再放香菇，最后放的肉馅，稍微炒变色就放酱料，肉稍微炒一下就起锅了。肉特别香、嫩...
2024-05-07
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试过好几个方子，这个方子做出来是最好的。肉冰冻后再搅打，加冰、加冰水和木薯粉，果然出来肉是挺Q弹的。不过这次买的肉有点腥，没有加姜水或者料酒，肠稍微有点儿腥味。下次加上。终于试到一个可以做成功的方子了，感谢感谢！
2024-04-06
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上一次用300克肉做的，做出来有点干，估计是肉少了。这次用了快700克肉做的，调料却是按照方子里的，糖还减了10克，出来感觉略有一丢丢湿，但是口感不错。
2024-03-17
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以前都是做好再蒸，无论多么控制蒸的时间都会呈暗绿色。这个方子做出来鲜绿的很好看！一定要戴手套！我开始徒手揉的，简直黏得一塌糊涂🥴还以为是方子有问题，后来才发现是自己没注意看方子啊啊啊
2024-03-13
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用牛奶代替水了，也是好吃的，刚烤出来松软极了。只是我是小白，一发不太能掌握什么时候算好，没有什么实际经验，一会儿去戳一会儿去戳也判断不出来......#肠仔包##肠仔包##肠仔包#
2022-01-07
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下厨房用户_cf2t
