小小蛋黄呀的厨房

100%全麦日式红豆包 

#早餐•2023年2月23日# 新良黑金全麦粉，揉起来比较硬实，没有厨师机纯手揉，红豆馅儿很香，整体是一款根健康的豆包。

小小蛋黄呀 （江苏,南通）

【减糖减油】咖啡咸奶酥软欧包 

#午餐•2023年2月23日# 很独特的香味~做了一半的量~4只欧包当明天早餐！谢谢作者的配方！#下午茶🥞#

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2023年02月20日 

高粉230+低粉30 黄油20g 奶粉15g 一个鸡蛋 水110 酵母3-4g 糖、盐酌情➕ 内馅儿：肉松适量 黄油20g 葱花适量 顶部的墨西哥酱：黄油20g 低粉30g 鸡蛋液25g 糖、盐少点

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100%真全麦吐司 

#早餐•2023年2月19日# 温度170度 烤30分钟就行了，配方的温度和时间要调整#全麦吐司✨#

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8寸无糖水果奶油蛋糕 

#草莓🍓蛋糕🎂# 第二次做蛋糕，自吃不用转盘，熬了一锅草莓酱，满满的水果香~蓝风车动物奶油不加糖，其余都放少许代糖，吃起来无负担无罪恶感。

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松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功 

#晚餐•2022年11月28日# 用的王后高筋面粉，配合50g牛奶和150g的南瓜略有点黏手，后来又多加了点高粉，整体口味不错！因为是自吃，懒的划花纹啦~也非常美味！颜色做出来真的好好看！#南瓜奶酪软欧#

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超级酥～椰蓉曲奇饼干（视频菜谱） 

配方的杏仁粉换奶粉放了双倍，减了15克低粉，糖分少了5克，做出来的面糊很好挤，有点沾手套，要提前把裱花袋固定好哦！由于我的烤箱力度有点大，提前关闭了，只烤了16分钟，但其实是要烤到20分钟的，我应该降低到150度来烤20分钟，这样中间也是脆...

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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

#晚餐•2022年11月24日# 奶酪🧀蛋糕🎂这次用的珀瑞奶油芝士，奶香味十足，冷藏几小时口感更佳~#芝士奶酪🧀蛋糕#

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椰蓉面包卷 

#晚餐•2022年11月22日# 新换的配方，感觉还不错，在抖音学习了一下松弛法，做出来的面团确实软~

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香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干 

配方有点油，可以－10g玉米油，糖我只放了20g还是感觉有点甜，＋了5g盐又略咸，最后总结：15g糖➕2g盐➕65克玉米油➕3个鸡蛋➕芝麻➕80g低粉~ 150度11-12分钟

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包子皮（零失败） 

方子不错~做了1.5倍的量，手揉750克普通面粉，太吃力了，不过最后坚持下来看到自己想要的成果很开心！#晚餐•2022年11月17日# #粉丝包#

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含宣软饼皮做法、自己在家也能做出馅料十足、超拉丝的美味诱人披萨 

300克面粉分两个面团制作的双层披萨，用的是新鲜🍅➕培根➕香菜＆一点儿番茄酱做的酱汁，最后表面还铺了一圈小番茄，味道酸酸甜甜咸咸，很健康的味道！ 上下火180度考30分钟#晚餐•2022年11月16日# #🍕披萨#

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