100%全麦吐司(无糖无油)
按照方子做,用的三个蛋黄,加了点黑芝麻。柏翠面包机操作。颜色较深的是鲍勃红磨坊全麦面粉,浅一点的是仓麦园新疆1号全麦面粉。感觉后者口感更细腻些,烤着吃更香。
2021-03-07
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给减肥瘦身党 无糖无油全麦面包(免揉懒人版)
红磨坊全麦面粉250g,鲜酵母9g,盐3 g,蔓越莓70g(被料理机打碎快成酱了,囧),水170g。冷藏发酵一夜,二发不足(赶时间),180°烤了25分钟。味道还不错,口感扎实劲道。谢方主。
2020-06-30
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肉松麻薯蛋黄酥——(揉麻薯不烫手的小诀窍)
肉松不够了,有的有,有的没有。味道好极了。
2020-05-16
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最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
二刷。这个方子的油皮油酥软硬合适,谢啦。
2020-05-05
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玫瑰鲜花饼【附玫瑰酱的做法】
照方做的,除了味道好,其它都不合格呢。底子爆开了,有破皮漏酥,不圆,颜色不均匀。
椰蓉球
二刷,装袋了才想起没照相。 二倍的材料,但椰蓉只用了150克(含滚面的15克)。比第一次细腻润泽些,多烤了5分钟。
酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣
好吃
2020-05-04
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轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)
严格执行,两倍材料,做了十二个。 造型的时候感觉油快要滴下来了,尝了一点碎末,好像有点甜。 太酥了,转个场就碎成两半。呵呵呵
2020-05-02
谢方主。又酥又香,有七成了。不惊艳,少了润泽的感觉,还得研究。
原方两倍材料,做了46个(10克左右)。烤的时候好香! 上色不匀,口感不够润,椰蓉略显粗糙。下次后五分钟可以加盖锡纸试试。
2020-04-27
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蜜豆一口酥
二刷。全蛋液改成三个蛋黄(40克),面团加了40克皮卡思颗粒花生酱。更酥香,浓浓的花生味。
2020-04-24
照方做的,表面刷蛋液不匀。味道不错。
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红豆沙馅华夫饼(酵母版)
蛋奶芝麻吐司(柏翠面包机PE6600)