海氏s80，4个6寸戚风，150/150/65分钟，回落了，已经熟透，但是蛋糕吃起来不够火，不香，表面都没有结皮，如果没有肉松，掉皮很厉害的。以后应该要烤155/155/60-65，蛋糕再增加的话再加时间。
30天前
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一炉8个吐司，145/215/40分钟，最后5分钟还要调高下火230，红豆吐司才勉强够火，不过肠仔吐司就不需要这么长时间，颜色明显比红豆深，。
10-21
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一炉7个小吐司，开始几分钟是145/195，后面看温度不上来调到145-150/205，后面再加到210，30分钟后看底部不够熟加了3分钟底火220的，出来也不是很够火🔥用托盘垫着不知道是否会影响。下一炉应该要145/210/35，不要托盘
10-14
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测试kps温度，4个小吐司，140/190/10分钟的时候一点颜色都没有，后面20分钟上下火145/195，最后五分钟底火提高到200度，出炉发现面包手感是刚好的，面皮不会很硬，估计里面是刚刚熟，底部的颜色也很好，4个吐司以后应该可以直接1...
10-13
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下厨房用户_khbu
