Kathy佳的厨房

剩油条 

剩油条之凉拌油条 黑暗料理的感觉，但是味道还不错～ 隔夜油条三根，放烤箱180度五分钟，烤的酥脆 香菜、葱、朝天椒切末，加生抽、醋、蚝油、盐、糖、香油，用量自己看着掌握。油条斜着切段，将料汁拌入。趁热吃，碎脆，咸酸辣，味道还行。 #剩油条...

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香蕉燕麦奶昔 

#香蕉燕麦奶昔#

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营养早餐～自制黄油手抓饼 

煎了一个吃其余的冻了。和买的那种还是有区别的。擀皮的时候老是擀破油酥。全部用黄油味道有点奶膻味。我喜欢咸口的手抓饼，再抹点酱加个鸡蛋火腿生菜，黄油味太重的话，味道很不协调，下次尝试黄油➕猪油➕植物油的组合，我看外面买的手抓饼配料表就是这几种...

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牛奶自制淡奶油 

不太能成型，打发的过程才能看出纹路来，每次冷藏成固体了，一打发就变成流动的了，也许是因为天气太热了吧，口感很清爽，我加了一点奶粉，结果成品也没尝出来太多奶香味，和淡奶油不是一个性质，但是骗骗小朋友还是可以的。不能当蛋糕抹面，可以当奶盖，盖在...

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烤芝士牛奶 

底部锡纸没抹油，结果黏底啦。不过挺好吃的，我做了一半的分量。做法上我是先把牛奶和糖、芝士片加热融化，沸腾后把蛋黄和淀粉和少量牛奶的混合液加入，快速搅匀至粘稠后再出锅，这样不容易有结块。

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老式甜甜圈 比面包简单 满满的儿时回忆 附细节视频详解 

我加了点南瓜泥，以为加南瓜了会更甜了，所以擅自减糖了，用了20g糖，结果一点甜味都没有了……最后亡羊补牢出锅撒了点糖……挺松软的，就是不甜，孩子不吃，都让我吃了

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用绞肉机做黑芝麻丸 

一蒸一晒黑芝麻丸，没有破壁机，用的搅拌杯，打的不够细，吃起来有点刺嗓子……而且不知道为什么我做的丸子不够硬，好像是蜂蜜没熬好，蜂蜜加多了有点稀，成品偏软，而且好甜啊，甜的有点受不了，哈哈

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正宗朝族辣白菜做法~泡菜三剑客（1） 

挺好吃的，这是第二次做了，看来今年冬天要无限次制做辣白菜了

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豪华版奶油奶酪玛格丽特 

剩下一点奶油奶酪没法处理，刚好搜到这个方子，刚好就是还剩下的奶油奶酪的量，巧了哈。方子不错，刚烤完吃了好多，非常酥，酥到碰一下就掉渣，入口即化，孩子也喜欢吃，我不太爱吃甜，觉得还可以再减些糖。除了过筛蛋黄好费力啊，其他操作还蛮简单的

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Q弹鸡肉丸 

记录一下，挺成功的鸡肉丸，以前做的没这么弹这么细腻，也许是新换了一个绞肉机。我做了很多，一半冷冻，一半冷藏，慢慢吃，宝宝喜欢西红柿味的，准备做点茄汁鸡肉丸。

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淡奶油版香酥原味曲奇 

为了消耗快过期的淡奶油，按原方子做了两倍的量，烤了很多很多。太甜腻啦啦啦啊啊啊啊啊！我觉得必须得减糖！因为前面看了作者说的不需要减糖，就按原方子加的糖，结果证明我真的不适合吃这么甜的东西，我还烤了两倍的量，哈哈😃而且盐放少了，没尝出味道来，...

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酸奶古早蛋糕 

还不错，五个蛋的，用的安慕希酸奶，本身酸奶很甜建议糖分减量，我觉得在有糖酸奶的基础上用40g糖就可以了。中途分鸡蛋时候出了点状况，遇到个双黄蛋，哈哈，无奈也放进去了，成品出来蛋腥味有点重不知道是不是蛋黄多了点原因。放凉了吃没那么腥了。

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