我们今天是一节无肉不欢的课程，说起猪头肉，开花猪蹄，脱骨肘子作为熟食界三剑客，在全国各地都是非常的受欢迎，色泽红润，肉香浓郁，软烂入味，无论你是家中聚会，还是在宴席中，三五好友相聚都是必备的美食，他也是熟食店，熏酱小酒馆打产品，同时也可以地...
2021-11-21
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吉昌下厨
（山东,烟台）
肉千子也是东北地区比较经典的一款灌制品，色泽金黄诱人，熏香浓郁，用东北的干豆腐皮卷着满满的肉馅，有很多人用他来作为熟食店里的特色产品，但是大部分都掌握不好他的比例，今天吉昌老师会将详细的制作流程和标准化的配方分享给大家，下面跟着吉昌老师一起...
2021-09-03
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（山东,烟台）
肉香蔬菜肠是近些年非常受欢迎的一款灌制品，也是为很多喜欢清淡的食客们准备的一款香肠， 即能吃到香肠的口味，和口感同时也能吃到丰富的蔬菜， 是很多熟食店 ，一些快餐小店非常热卖的一款香肠，也是节日团聚 必备的美食之一，口感丰富，色彩斑斓，今天...
2021-08-27
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（山东,烟台）
#晚餐•2021年8月20日# 麻辣小海鲜是当下非常受欢迎的一道美食，由于他的口味麻辣鲜香深受年轻人的喜爱，可以根据自己的口味搭配各种小海鲜，比如小鲍鱼，小海螺，钉螺，辣螺，花蚬子，等等。 也可在家里轻松制作，同时也可以商用在夜市摊位，做外...
2021-08-20
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（山东,烟台）
#晚餐•2021年8月6日# 东北大冷面是东北地区的 特色面食 特别是在炎热的天气吃上一口，冰冰爽爽，酸甜适口 的大冷面，那真是一种满足啊。 冷面一般分为小麦冷面，和荞麦冷面，其中荞麦冷面最受欢迎，他的口感清凉，爽滑，劲道。 冷面汤爽口开胃...
2021-08-06
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（山东,烟台）
金丝肉卷是东北地区比较经典的一款灌制品，色泽金黄诱人，肉香浓郁，弹性十足，伴有淡淡的烟熏芳香。 有很多人用他来作为熟食店里的特色产品，也有很多热爱美食的家庭用户，经常在家里制作，但是大部分都掌握不好他的比例，今天吉昌老师会将详细的制作流程和...
2021-07-30
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（山东,烟台）
#晚餐•2021年7月22日# 今天给大家带来一款也是非常经典的， 肉香糯米肠，现场市场上也是非常的受欢迎，现在已经遍布全国各地，由于他的特点突出，咸香软糯，肉感十足，融入了两种特色食材，受到了广大顾客朋友一致好评，今天吉昌老师会把标准化...
2021-07-22
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（山东,烟台）
#晚餐•2021年4月18日# 张亮版麻辣烫 &家商两用 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008788/ 提起麻辣烫，大家在熟悉不过了，现在市面上的麻辣烫品牌，也是层出不穷...
2021-04-18
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馋嘴鸭脖 鸭头 &麻辣酱香/可商用 购买链接： http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008671/ 馋嘴鸭脖是一款休闲食品，口味麻辣酱香 非常有特色，吃过的都赞不绝口，这款产品...
2021-04-04
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同学们大家好 新课上线了， 糖炒山楂& 原味 巧克力口味 草莓口味香芋口味/可商用 糖炒山楂 别名 有的地区也叫 雪红果 糖雪球 一般一年当中，有三个季节都是可以制作的，秋天 冬天 春天 很多的商家都是跟着糖葫芦一起搭配售...
2021-03-21
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老式大火腿& 肉感十足 拉丝/可商用 购买链接： http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008456/ 老式大火腿 也是非常经典的一款灌制品了，肉质均匀饱满，肉感十足，嫩爽可口，...
2021-03-14
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（山东,烟台）
同学们大家好 新课上线了，#晚餐•2021年3月7日# 肉枣肠是，熟食加工厂生产的一种灌肠，历史悠久，因形似红枣，被称为肉枣，也叫肉枣肠。肉枣，色泽红艳，宛若红枣，味道甜咸适口，幽香醇美，规格整齐，外型美观，很受广大消费者欢迎。 通常也有...
2021-03-07
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河北邢台酥鱼是当地非常有代表性的一道美食，同时当地也会有很多的酥鱼经营者，通过一些熟食店，和熟食档口来销售我们的，邢台酥鱼，他的特点是，不晒，不炸，不打鱼鳞，，鱼型完好如初，鱼刺软烂如泥，需要长时间文火慢炖。 http://www.xiac...
2021-02-28
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（山东,烟台）
同学们大家好 新课上线了#晚餐•2021年2月20日# 东北酱大骨& 酱香浓郁/可商用 将大骨是北方人非常喜爱的，一道肉食菜肴，也是东北的一道传统名菜，可以根据自己的喜好选择主料，如酱棒骨，酱脊骨，酱排骨等。 火候严谨，恰到好处，...
2021-02-20
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#晚餐•2021年2月14日# 千层猪耳是一道东北常见的熟食系列品种，可以作为凉菜，熟食拼盘，因其出品形态美观，层次分明，口感独特，深受百姓喜爱。 通常都是需要在酒店，熟食店，超市去购买，那么今天今天吉昌老师教您如何才能在家里制作出即美味，...
2021-02-14
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（山东,烟台）
水晶猪头肉焖子也是一款，经常出现在东北的美食， 很多的熟食店，和大小饭店也会经常出现在餐桌上。#晚餐•2021年2月7日# 他是由传统的肉皮冻演变而来，增加了一些猪头肉的元素，使口感更佳的丰富， 富含大量的胶原蛋白，肉香浓郁，弹性十足，...
2021-02-07
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（山东,烟台）
酱牛肉的做法和味道各不相同，本节课我们制作的特色酱牛肉是，突出酱香浓郁，稍微麻辣，的口味，口感软烂，过年了几乎家家户户都会做一些酱牛肉。 今天吉昌老师教您如何在家，也能做好酱牛肉，使牛肉软烂入味，酱香浓郁，从而达到复合的香型。#晚餐•202...
2021-02-07
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（山东,烟台）
水晶猪头肉焖子也是一款，经常出现在东北的美食， 很多的熟食店，和大小饭店也会经常出现在餐桌上。 他是由传统的肉皮冻演变而来，增加了一些猪头肉的元素，使口感更佳的丰富， 富含大量的胶原蛋白，肉香浓郁，弹性十足，层次分明，而且比较接地气，得到...
2021-01-31
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（山东,烟台）
同学们新课上线了 【特色香熏板鸭】 年夜饭必备的美食之一， 鸭子的吃法有很多，南北方地域的不同，口味和烹调的方式也有区别。 今天我们制作的特色熏板鸭 会经常出现在东北的 一种烹调方式。 成品色泽红润，形态美观，肥而不腻，瘦而不...
2021-01-24
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（山东,烟台）
二十余种甄选配料，薪火传承，深受社会青睐， 后被御膳钦点为“宫廷皇鸡”，也被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。 今天吉昌老师教你如何在家里也能制作出，一样好吃美味的沟帮子熏鸡。 成品色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，外形美观，也...
2021-01-17
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今天吉昌老师会把详细的制作过程，和标准化的比例配方分享给大家， 成品色者诱人，鸡体干爽，皮肉分离，肉质有连丝，嚼骨有余香，香而不腻的特点，也是节日中必备的美食之一。 吉昌老师特别推荐！ 节日美味，年夜饭必备的美食之一！[玫瑰][玫瑰][...
2021-01-10
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乐山油炸串串他来了 #晚餐•2020年12月13日# 乐山油炸串串最大的特点是在于他的卤油，通常会有很多商家去卤肉店里采购卤油回来油炸串串，那么他的卤油里富含了多种油脂，和辛香料的符合香型，在卤油加热时就会满屋飘香，今天吉昌老师不但教您炸...
2020-12-13
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（山东,烟台）
#晚餐•2020年12月6日# 午餐肉相信大家都是比较喜欢的，他是从美国流传到国内的一种食品， 无论是孩子或老人都是难以拒绝的食物，并且它的食用方法有很多。 可以根据自己的喜好来选择，但是往往大家都是要去超市来购买的，很少有人在家里制作，那...
2020-12-06
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#晚餐•2020年12月6日# 午餐肉相信大家都是比较喜欢的，他是从美国流传到国内的一种食品， 无论是孩子或老人都是难以拒绝的食物，并且它的食用方法有很多。 可以根据自己的喜好来选择，但是往往大家都是要去超市来购买的，很少有人在家里制作，...
2020-12-06
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本节课为大家带来两款经典口味的羊蝎子锅，麻辣羊蝎子锅让这个冬天不在寒冷，让您食欲大增，番茄酸爽适中,口味浓郁，回味轻甜，满足小朋友和老人的需求。#晚餐•2020年11月29日#
2020-11-29
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#晚餐•2020年11月22日# 美蛙鱼头是流行于四川的一道美食，经过多年的研发和实践，采用秘制配方， 重点突出麻，辣，鲜，香，嫩的特点，将鱼头的鲜美和美蛙的细嫩弹爽，两者特性完美结合， 最大限度做到了辣而不燥，久食不上火，更加注重营养与健...
2020-11-22
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#晚餐•2020年11月15日# 美蛙鱼头是流行于四川的一道美食，经过多年的研发和实践，采用秘制配方， 重点突出麻，辣，鲜，香，嫩的特点，将鱼头的鲜美和美蛙的细嫩弹爽，两者特性完美结合， 最大限度做到了辣而不燥，久食不上火，更加注重营养与健...
2020-11-15
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喜欢的同学们抓紧了，限时免费，内容丰富，打卤面融入了海鲜中的八带！使海鲜与肉结合搭配，更加丰富了他的营养和口感。 干香菇，菌类木耳与五花肉搭配起来更是干香浓郁，味道醇厚！同学们抓紧时间免费领餐啦🍝🍝#晚餐•2020年10月4日#
2020-10-04
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（山东,烟台）
这个季节蟹肉肥美，今天推出一款经典产品 ！#晚餐•2020年9月27日# 此酱料可以做肉蟹煲 &排骨煲&鸡爪煲等等 ，主副料可以根据个人喜好搭配！ 还得等什么学起来！
2020-09-27
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（山东,烟台）
