沙包子的厨房

松饼（酒店配方，家里平底锅就可以做，小朋友最爱） 

超级快手啊！这个方子的口感真不错，底面的孔很均匀密集，口感松软带点点Q弹。按比例做了1/4的面糊，出来小饼十多个。不喜欢太甜，其中的糖减半，再配上果酱甜度适中。

沙包子

巧克力马芬纸杯蛋糕 

惠而浦蒸烤箱第二层设定180度20分钟，刚入箱的腔内温度110，烤完刚好，插入牙签不粘，糕体熟透，顶上脆皮的。 蛋糕糊装杯前加了有皮生核桃和蔓越莓干，口感和味道更丰富。 这个方子确实不甜口，就是油也不少。不过偶尔吃一两个没关系了～

沙包子

红糖核桃馒头 

按方子做不会出错。 一次发酵真好，也不用松弛太久，出锅很Q弹。甜味适中。 惠而浦蒸烤箱，40度第二层发酵30分钟，105度第二层蒸13分钟，焖大概7～8分钟。

沙包子

山姆同款枣泥核桃蛋糕 

成品比较松散，没能切成片。55分钟插入木筷子，筷子干爽干净，没有任何黏糊。 不知道是不是这几个比较明显的因素有影响：葵花籽油，低筋面粉开封太久，圆形6寸盘。 求助一下作者及各位～

沙包子

鹿角巷一一芒果酱 

用了大金煌，单果800克左右，取果肉400克多一点，放了80克冰糖，半个柠檬取汁。果汁机打成泥，加糖最小火煮，最后分三次加入柠檬汁，一共七八分钟左右。 成品味道闻起来像南瓜泥又像胡萝卜泥，哈哈，可能芒果也有大量胡萝卜素的原因？ 大金煌果然还...

沙包子

坚果软欧 

4小时出炉仨欧包，我太慢了🤣🤣 惠而浦烤箱200度20分钟果然太黑了，烤到15分钟时温度设到180，总算在烤焦的边缘回来了。下次试试180度20分钟。

沙包子

香煎鲷鱼，鲷鱼两吃之一 

没有意大利黑醋，随手滴了几滴浙醋，居然也好吃

沙包子

早餐小面包 #皮黑森林# 

2倍量： 牛奶260g，酵母9克 室内暖面团摸着不凉：发酵35度30min （面团摸着凉，则发40度30min） 发酵没盖保鲜膜，箱子发酵功能自带水蒸汽。 惠而浦蒸烤箱预热180度，刷蛋液撒芝麻， 170度17分钟上下加热 。 根据方...

沙包子