原图没P，面里加了点艾草绒粉，淡淡绿和草香，红豆我更喜欢颗粒感的，所以蒸过之后简单的炒了一下去了点水分，没有特意用铲子压成豆泥。 怕胖红豆沙里加了一点代糖，但是老实说红豆沙里加代糖不太好吃，下次可以试着不加糖～ 最后非常谢谢作者分享方子，...
2021-01-05
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最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
好看又好吃，感觉左上角第一个皱了是因为第一次做整形的时候不熟练，时间久了且面没揉好，剩下的就很棒棒啦。 割包的新手呀😂 谢谢作者的方子，烤出来真的是外脆内软的，比我在巴黎贝甜买的口感好，但是我是500克水➕20克烘焙碱，稍微有那么一点点...
2020-08-20
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按照方子做的，加了点黑芝麻粉，香气很足，好吃。 但是不知道为什么发酵了2个小时也才堪堪发酵到吐司模的七分满，用的方盒模子居然烤出了驼峰。 用的耐高糖的新开封的酵母，也出手套膜了，唉，太困惑了，我能找到的资料也有限，有没有有经验的小姐姐告...
2020-08-12
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谢谢作者的方子，我是看作者肠仔包顺藤摸瓜过来的😂，第一次做虽然有点小小的意外情况，不过还是顺利的做成了，口感的话是比较软的那种，没什么嚼头，下次再做的话我打算牛肉切小块不搅成泥，口感应该会好很多。 也提醒想做香肠的其他朋友，可以加点肉粒，要...
2020-05-24
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第一次做面包，没想到还揉出来手套膜了，按量加的液体有点干，又加了差不多15克，又减了糖，正好，好吃！谢谢方子～
2020-05-16
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三三是个瘦子
