我用炼奶替代了牛奶，另外加了27克的水，有点粘，幸亏能成团，玉米油提前放了，下次记得后放。新良的面粉做出来这样算是比较满意的。上下火200度预热18分钟，上火165，下火195度35分钟，自带烤盆放最下层烤的。
2019-12-12
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中种面团我和成团了，作者说不用揉的，混合好以后用四百克面团做菠萝包，分成六份，皮没有做好，下次要打蛋器打发，温度上下火中下层180高了，下次试试上下火165度16分钟。
2019-11-26
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我烤核桃烤糊了，下次温度用160烤6分钟好了，猪油称了127克，用一百克糖粉，下次用一百克猪油试试，温度用上火160，下火150烤28分钟，可以。16个太挤了，下次换算下做24个，分两次烤。
2019-11-17
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yukideng1113
