冲绳黑糖吐司
挺软
7天前
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100%冷藏中种北海道吐司2.0版
上火190 下火290 29分钟。很明显火大了，硬壳吐司，外焦里嫩。 组织是OK的。
上火165 下火200，三能黑盒，海氏烤箱，烤29分钟。 下火低了点儿。
9天前
隔夜酵种极上生吐司
#面包🍞吐司# 水另外多加了10克， 糖用了50克（不算太甜）。 一发：20度室温20分钟，然后冰箱5度冷藏7小时。 其他按照原方。 出品满意，组织无沉积。下次粉量减少25克试试。
2023-04-29
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日式海盐卷，层次分明，咸香酥脆
做了一半的量，200克高粉，50克低粉，7个65克面团。冰箱冷藏松弛30分钟，整形后32度发酵30分钟（有点发太大了），上下火220度（实际温度200度）烤箱中下层18分钟，10分钟时盖锡纸。
2022-11-23
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【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味
很棒的方子。海氏家用烤箱上火180下火200烤了42分钟，感觉正好
2022-02-12
椰子油全麦贝果--北鼎烤箱食谱
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2022-02-01
镇店招牌款日式生吐司
2022-01-10
教你做完美的北海道醇香奶油吐司
海氏家用烤箱，上火180下火200 40分钟。 整形还是需要再进步
2021-12-19
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全麦吐司
这个方子实在是太友好了。感谢博主。
2021-11-28
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戚风蛋糕 （六寸）
凉了之后表面回缩得有点厉害，只能倒扣展示了。组织没问题。
2021-11-27
波兰种吐司
最后关头接了通电话，然后就这样了。方子很好
2021-11-21
喝咖啡的奥特曼
