lucemiaVB的厨房

辣炒毛豆鸡丁 

好吃😋好吃的程度主要取决于毛豆本身的嫩度

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蜜汁八宝饭 

这个方子不行，①糯米焯水真的很容易煮成粥，新手根本把握不好熟度。②糯米不拌点糖没滋没味，馅料也比较少，建议中间层可以多加点果脯或者豆沙。③碗底刷薄薄一层油真的脱不了模，最好多刷点油。 看了别的方子，最好还是用蒸饭的方式去蒸这个糯米，第一波蒸...

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包菜蛋炒饭 

1.用了一大碗米饭，4个鸡蛋，半个小包菜，260g午餐肉 2.鸡蛋去掉了2个蛋黄，放了1.5g盐，一些水淀粉。 3.半个包菜刚刚好，这次炒的有点久了，炒到断生变色就可以了，放1g盐，一点耗油就够了。 4.步骤是先炒鸡蛋盛出，然后炒包菜盛出，...

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宫保虾球 万能宫保汁配比 

拿大虾仁又做了一次 1.拿280g大虾仁，2.5g盐，腌了35min 还可以，如果有条件可以再腌会 2.大虾仁煎炸的时候稍微多放点油，不然炸出来有白边没有炸到，整体就没有那么脆了。 3.放姜碎和不放姜碎好像没啥差距😂 4.大虾仁确实好翻面了...

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宫保虾球 万能宫保汁配比 

1.用了280g虾仁，配18g番茄酱（KFC的hhh）还有1包和府捞面的辣椒油 2.腌虾的时候盐放了1/3勺，有点淡了，下次可以放1/2勺，多腌一会。 3.淀粉裹虾仁的时候，能不放水尽量不防水吧hhh，虾仁在里面炸的噼里啪啦的都不敢翻面了

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【虾仁滑蛋】超嫩滑，复刻茶餐厅经典 

按照这个步骤做了两次，确实很好吃。 1.水淀粉我放5-6勺水，1勺淀粉，1勺大概是一个瓶盖的量。这样鸡蛋好像更嫩些。 2.不知道是不是我家料酒原因，腌制完虾仁最好把料酒倒掉，不然虾仁的料酒味儿太重了。 3.对200g虾仁，腌的时候大约放1....

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瓠子饼 

#午餐•2022年5月26日# 1、600g瓠子一个，120g面粉，7-8克盐，2克黑胡椒粉，3个鸡蛋。 2、瓠子水确实还是要倒掉一些最好，因为一开始面糊很稠，但是会越拌越稀的。 tips：加点葱花更香，或许可以再多放点盐或者其他调味料...

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经典宫保鸡丁 

完全按照方子来的，果然好吃。 下次可以考虑不放老抽，调汁淀粉少加一点点，芡有点点重#午餐•2022年5月17日# #鸡肉料理🐔#

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手撕包菜 

两勺生抽有点黑，下次少放点可能就好了。 醋是精华，很好吃#午餐•2022年1月16日#

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香烤苹果 

非常好吃！

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清蒸多宝鱼 

又一次成功的清蒸多宝鱼 #鱼# 黏液多刮刮才干净。 以及……这次虽然有点小插曲导致我蒸了20分钟，但是鱼肉居然不老！多宝鱼真是个神奇的鱼，简直怎么做都好吃😋

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香菜牛肉 

#晚餐•2021年9月12日# 非常快手。而且香菜和牛肉简直太绝配了

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