加油小新的厨房

不塌不凹的纸杯戚风蛋糕 

糖分减到50g 烤箱175℃5分钟，150℃半小时，180℃5分钟出锅，（下次直接换成160℃半小时试试）好吃不腻，甜度刚刚好，加的白醋去腥，上面撒了黑芝麻，香！！

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手作猫耳朵（简易版） 

完全按配方做的，油炸很酥脆，赞赞赞

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椰蓉蛋糕杯 

二刷，喜欢这个配方，每次做的量刚刚好，能够当天消灭。 还是记录一下… 没放椰蓉，糖减半，减10克低粉，加10克可可粉，一次性拌入，手法越来越好了，不用再担心消泡的问题，装杯后还加了蜜豆，做成可可红豆口味，150度90分钟，OK，好吃

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椰蓉蛋糕杯 

不错，记录一下。 糖减半，加了蔓越莓，一次性拌入，蛋黄糊很稠，较难拌。 170度20分钟，黏糊糊的，没熟，又150度60分钟，搞定。可转200度上色2分钟，也可免。

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逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝 

记录一下，糖减到35g，牛奶60g，一次性倒入蛋黄糊，没消泡，略难拌，水浴160度30分钟，140度60分钟，闷了一会，打开拿出后发现还很湿，继续160度30分钟，出现蘑菇云，转200度5分钟上色，OK，出炉。发现烤箱温度确实比别人的低，所...

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

第一次烤的时间不够，虽然发起来了，但是里面都湿湿的，而且腥味比较重，第二次吸取教训，多加了点柠檬汁，少了5克油，5克低粉，加了10克椰蓉，最后撒上黑芝麻，150度90分钟，期待

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可可小酥球 

黄油100，低粉120，糖减半，可可粉20，150度30分钟，赞，感谢作者的方子

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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融） 

按配方做了两次总算成功了，哈哈，没有锡纸，用了锡纸托盘，建议每次水浴法可以用这个，不用包锡纸，还可以一直重复使用。怕消泡总是不敢搅拌得太久，结果下面会出现布丁层…

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低糖版·酥掉渣）蔓越莓玛格丽特曲奇·宝宝辅食 零食 

把配方材料减一半，然后一半用25克低筋面粉做蔓越莓口味，一半用20克低筋面粉加3克可可粉做可可口味，刚好一盘，配方很好，做出来很酥，味道很好吃

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脆脆小饼干（简单易操作） 

不知道是不是太厚了，吃起来外面脆，中间软，怎样才能达到吃起来脆脆的效果呀…

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奶酪饼干 

成品出炉，方子不错，感觉上面加点芝麻会更好吃哦

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鸡蛋小饼干 

加入混合了黑芝麻的砂糖与鸡蛋一起打发，一直打发不了，都是水状，以为要失败了呢，后面加了低粉，玉米淀粉，才勉强有点粘稠，抱着试试的心态做了黑芝麻薄脆饼干，居然成功了，好吃哟

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