糖分减到50g 烤箱175℃5分钟，150℃半小时，180℃5分钟出锅，（下次直接换成160℃半小时试试）好吃不腻，甜度刚刚好，加的白醋去腥，上面撒了黑芝麻，香！！
2021-01-25
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记录一下，糖减到35g，牛奶60g，一次性倒入蛋黄糊，没消泡，略难拌，水浴160度30分钟，140度60分钟，闷了一会，打开拿出后发现还很湿，继续160度30分钟，出现蘑菇云，转200度5分钟上色，OK，出炉。发现烤箱温度确实比别人的低，所...
2019-09-24
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第一次烤的时间不够，虽然发起来了，但是里面都湿湿的，而且腥味比较重，第二次吸取教训，多加了点柠檬汁，少了5克油，5克低粉，加了10克椰蓉，最后撒上黑芝麻，150度90分钟，期待
2019-09-18
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按配方做了两次总算成功了，哈哈，没有锡纸，用了锡纸托盘，建议每次水浴法可以用这个，不用包锡纸，还可以一直重复使用。怕消泡总是不敢搅拌得太久，结果下面会出现布丁层…
2019-08-20
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把配方材料减一半，然后一半用25克低筋面粉做蔓越莓口味，一半用20克低筋面粉加3克可可粉做可可口味，刚好一盘，配方很好，做出来很酥，味道很好吃
2019-08-20
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#很好的方子很成功# 不错，按方子减少了一半的量，做了30块，不知道是不是烤箱的问题，160度30分钟还是没熟，最后用180度20分钟是熟了，不过有点焦，但是不影响口感，感觉这个低糖版挺好的
2019-07-24
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不知道是不是蛋白没打发到位，还是烤箱不给力，按时间烤出来没膨胀，也没熟，口味是还可以啦，就是不敢吃，怕拉肚子…
2019-07-23
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按老师的配方前期做的都很好，就是没看清这个量可以做多少个，按自己的想法做了20个，plus版，烤了一个小时才达到效果，感觉吃一块都饱了，哈哈，下次不偷懒了
2019-07-23
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第一次做蛋糕，打发的淡奶油和巧克力液融合时没处理好，都是颗粒，有点丑，怕这个口味吃了太腻，上面铺了些酸酸甜甜的蔓越莓综合一下，顺便做造型。还是蛮好吃的，成就感满满，下次再接再厉。
2019-07-11
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加油小新
