河南芝麻盖烧饼
二刷，油酥的盐减到7克。 油酥用了90%。
10-29
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芒果雪糕
1.2倍的量，40克糖正好适合家里的模具
10-09
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两步搞定一碟，冷吃香辣豆干！
做了一半的量，辣椒粉放6克，孜然粉3克，盐不放，花椒油2滴即可。下次炸时间再短些。
10-08
低油糖的百搭三明治基础面包
0.8倍量做了一金盘，盐4g，减水30g。上下火230度15分钟。
02-24
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草莓年轮蛋糕，不用抹面不怕卷裂，好看又好吃，圣诞蛋糕就是她了！
不错。
01-03
商用版空心圆油饼（一斤面能炸15个）
感谢楼主靠谱的方子，试做了2次，终于做出了自己喜欢的口感的油饼。油饼剂子一定要抻得够薄，可以把剂子放在左手，右手转着圈去抻。图里是80g的剂子，觉得油饼有点大，下次剂子改成65g。
2023-12-26
纯手工奶香馒头【无泡打粉，无添加】
1.6倍的量正好一蒸锅，做了16个，面团每个75g。二发30分钟，冷水上锅，锅开蒸20分钟，关火焖5分钟。
2023-11-17
鱼香肉丝
很棒的方子，好操作还下饭。
奥利奥司康
100g牛奶，感觉略干，下次试试110g牛奶。
2023-11-04
台式葱面包 万能的甜面包基础方
很棒的方子。做了2倍量，一发后分隔面团12个，每个76g。减糖到50g，黄油用了50g。180度30分钟。 葱放少了，多放点葱才好吃。
2023-10-18
全麦汉堡胚
全部用高筋粉，没用老面，减水30克，汉堡胚略咸，盐下次减到5克试试。一发后面团分隔12个，每个75克。金盘可一盘烤下，略挤，没法做成圆形胚了。180度30分钟。
2023-10-05
加厚超韧柠檬蛋糕卷
蛋糕糊很稠，感觉有点消泡，不知道怎么回事
2023-09-19
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彼岸的苏菲
