粉末的沉淀的厨房

100%不会消泡的海绵蛋糕（分蛋法） 

150度烤30分钟，上色挺好，烤的时候很鼓，放一会就缩了，只放了60克糖，可能我吃的时候涂了奶油的缘故，依旧偏甜，下次可以再减少一点糖，蛋腥味有点重，下次放点柠檬汁试试看，总体来说我还是满意的。

粉末的沉淀 （湖北,武汉）

桃酥普通面粉～超简单零失败（老式） 

只放了小苏打，开始没注意，把糖直接放在面粉里了，所以糖化不掉，怕糊，全程盖锡纸，导致温度不够高，吃起来有点像绿豆糕软绵绵的，总体感觉不错。

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一口一个的椰蓉球 

怕烤糊，全程盖锡纸，170度烤25分钟，烤前烤后颜色没啥变化，有点裂开，没有完全按照比例来，黄油减量了，烤的时候有一点冒油，滋滋响，烤的时候在底部放了一盘子水。

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椰蓉+面包=绝配 

总面粉150克，做了四个，180度，烤了20分钟，刷了蛋黄液，全程盯着烤的，刚上色就立刻盖了锡纸，面团发酵后整形很粘手，手上抹了油就不粘了，以后再也不怕整形了。#午餐•2024年11月21日#

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香葱火腿肉松面包 

150克面粉，做了四个，刚好一盘烤，没想到发酵得这么大。上下火150度，10分钟的时候就已经上色了，赶紧用锡纸盖起来，150度烤了15分钟后，又用140度烤了10分钟，幸亏盖了锡纸，上色比较均匀，第一次做带馅的面包，没包好，下次改进。

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面包机做北海道吐司 

第二次做了，这次多加了一点牛奶，发酵的时候喷了一点水，烤的时候又喷了水，做出来的面包终于湿润了，更加好吃。

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面包机做北海道吐司 

80块买了二手面包机，第一次看着面包机自带的菜谱做了一个面包，惨不忍睹，这是第二次做，提前做好功课，买耐高糖酵母粉，面包改良剂，买奶油炼乳奶粉，增加揉面时间，后放黄油，终于做出了外皮脆脆里面拉丝的面包了。

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周黑鸭🦆还原度99％「0失败」不好吃你来打我 

#晚餐•2022年12月13日# 2斤鸭腿，2斤鸭翅，1斤鸭胗，家里人不太吃辣，只放了12个干辣椒，花椒也没敢放多，怕发苦，做出来没有周黑鸭那么重口味，但也还是很好吃的

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两步法酸甜萝卜泡菜 

#早餐•2022年12月8日# 看评论说太酸了，700克萝卜，只放了150克醋，并且加凉白开没过了萝卜条， 泡了一晚上，尝了一下，感觉还是有点酸，下次还是再继续交醋。

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红烧鱼块 

炸鱼的时候不要贪多，要少量多次地炸，多炸一会才能翻动，可能是我今天胃口不好，感觉鱼做出来特别腥

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奶香浓郁的芝士烤牛奶🔥『超详细视频教程』 

#早餐•2022年11月28日# 懒得刷蛋液，上色不太深，奶味很浓，按方子做的，可以凝固，并且也没有疙瘩。

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巧克力冰山熔岩（牛奶版本🥛） 

用铁盆子隔水加热煮的牛奶蛋黄糖混合物，然后直接放冰箱里冷藏，生怕不能凝固就多放了10克巧克力，拿出来吃的时候软软的，像巧克力酱的感觉。#晚餐•2022年11月25日#

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