夏日凉品
去年买的一斤仙草干放到今年还有很多呀，夏天到了，赶紧煮起来～ 65g仙草干，加3g碱，煮90分钟，后面份量不够加了几次水，最后煮出1700ml仙草汁。 最麻烦就是纱布过滤过程，每次做完都不想再煮下一次，但每每想到大热天可以吃到嫩滑可口的...
2020-06-14
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鸡蛋牛奶蒸面包
6寸模具，用了150g面粉，2个鸡蛋（因为鸡蛋的水份够了就没有加牛奶了），20g糖，1g酵母（不喜欢用太多酵母，但发的时间要久一些），10g玉米油。最后模具是蛋糕活底模具，用锡纸密封，没有戳孔，中大火40分钟。 最后出来甜味比较淡，但就个人...
2020-06-13
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不用烤箱也酥酥的红豆饼
#早餐•2020年4月14日# 第一遍平底锅小火8分钟，吃了感觉没熟，再又平底锅翻来翻去烤了15分钟，感觉才熟……注意小火烤久一点，可以参考15分钟以上。
2020-04-14
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葱油饼（附外酥里嫩的技巧）
这个叠法出来的酥层有四层左右，是想要的效果！赞啊！ #早餐•2020年4月10日# 但味道感觉可以再咸一丢丢，3g盐可能好一点。 加葱比不加葱好吃，加芝麻的那个夹沙拉酱和鸡蛋当手抓饼吃了，也很好吃。 我用的低筋面粉也是很酥的，但可能会偏干。...
2020-04-10
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红烧肉
#午餐•2020年3月26日# 做的肉比较少，炒完后换了个小锅炖，水漫过肉炖出来真的才有胶哦～好赞
2020-03-26
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不荔枝
