红宝石Diana的厨房

一人份吐司披萨【最好吃的披萨·快手营养早餐】 

在这个西餐的世界里，光会做中餐不足以应付孩子的午餐（这里不像北京，学校提供午餐和加餐）。家里有一个大的全麦面包，烤着吃太硬。于是切成片做🍕。按菜谱的顺序制作，抹了一层番茄沙司，而后放上洋葱丝、红椒丝、胡萝卜丝、培根丝，大块的cheese盖在...

红宝石Diana （海外,澳大利亚）

番茄金针菇巴沙鱼（龙利鱼） 

总吃水煮鱼，想换换口味。于是找到这个番茄🍅鱼。我从超市买的是巴沙鱼，用淀粉、料酒和盐提前腌制好。而后洗净金针菇，开水多焯一会儿。泡了点香菇。没有日本豆腐，用嫩豆腐代替的。番茄开水滚一会儿，去皮，切小块。我还用了一些去皮的番茄罐头。 锅里放油...

红宝石Diana （海外,澳大利亚）

懒人版糖醋排骨 

#❤肉肉❤# 今天联系做了两个铸铁锅的肉菜。先一大早酱了牛腱子。快中午的时候又烧了糖醋排骨。 排骨用清水浸泡一天，中途可以多换几次水。晾干后，热锅温油，下锅翻炒至表面有一点点金黄色。而后加1勺料酒，2勺醋（白醋和葡萄醋），33勺糖（2勺白砂...

红宝石Diana （海外,澳大利亚）

2019年08月10日 

今天又试着用铸铁锅酱了一下牛腱子。效果极棒，口感软糯。

红宝石Diana （海外,澳大利亚）

酱牛腱子肉~~（附酱猪腱子肉和卤鸡蛋做法） 

买了3kg的🐂腱子，准备做酱牛肉。可是24的锅放不下，只好分两次。 把牛腱子用清水冲洗干净后，放入清水中浸泡。大概1天左右，中途可以换几次水，冲洗掉血水。 做之前，冷水入锅，加入姜片煮开后，大约5分钟，捞出冲水干净后备用。 铸铁锅放入少量油...

红宝石Diana （海外,澳大利亚）

凉拌孢子甘蓝 

凉拌brussels sprouts。到处都是这个菜，味道有点儿苦，开始不太喜欢，现在慢慢接受了。我觉得凉拌比炒好吃点。取大概5颗，切掉小根，外皮自然脱落，而后切四瓣，烧开水焯一下。捞出来控干水分，撒点盐、白糖、橄榄油、一点点鸡粉，还有蚝油...

红宝石Diana （海外,澳大利亚）

百叶结红烧肉 

头一天晚上把五花肉切成大块，泡一夜清水。第二天，倒掉血水，反复冲洗干净。而后开水焯一下，洗干净，晾干。不需要太热的油，炒姜片、桂皮和八角，而后放入肉炒。出香味后加入料酒、生抽、老抽，都是一小碗，黄冰糖我放了一大块，拌匀后加入热水盖过肉。大火...

红宝石Diana （海外,澳大利亚）

螃蟹海鲜粥 

先煮好粥，放入洗干净，拍裂的🦀️腿，加入姜片，还有胡萝卜丁。大约煮10分钟后，加入豆腐块和青豆，再熬5分钟，撒点盐关火。就做好了！孩子每次喝两碗。味道很鲜。

红宝石Diana （海外,澳大利亚）

清炖牛尾汤 

我提前一晚用清水浸泡一夜，第二天一早，冲洗干净。而后换清水炖。开锅后放入4个大蒜瓣。2个小时后，撒盐关火。吃之前再热半个小时，关火后撒上自己种的香菜，牛尾很烂，但不散，味道鲜美。谢谢！

红宝石Diana （海外,澳大利亚）