啫啫鸡煲 鸡切块洗净，腌制：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、少许胡椒粉、1勺淀粉。抓匀腌制。 准备香菜（不切）、半个洋葱（切块）、姜（小块）、蒜、葱白（切段）。 锅中放油，放入腌制好的鸡块，煎至变色。 砂锅放油，放入洋葱、葱姜蒜炒香...
2023-07-05
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秋丘丘
（广东,深圳）
蒜蓉粉丝娃娃菜 准备龙口粉丝（我这里用了两捆）、一个娃娃菜、蒜头、小葱、小米辣 龙口粉丝泡两个小时（拿剪刀剪短一点），娃娃菜洗净，大的中间切半，蒜头切末，小米辣切断、切葱花。 娃娃菜焯水：放油、盐，大概三分钟熟了后摆盘放碗里。龙口粉丝也放水...
2023-03-21
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秋丘丘
（广东,深圳）
腐竹草鱼煲 草鱼洗净切块，鱼块加入一个蛋黄、半勺盐、半勺糖、一勺生抽、一勺耗油、料酒、两勺生粉抓匀腌半个小时。拿两三个鸡蛋搅散，泡软的腐竹裹满鸡蛋液，起锅烧油，煎腐竹、煎鱼块。 转砂锅，倒入少许油，少许洋葱、姜、蒜片、小米辣炒香，放入煎好的...
2022-09-09
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秋丘丘
（广东,深圳）
农家一碗香 五花肉洗净切片，准备2根螺丝椒、1根小米辣、四瓣大蒜切末、三个鸡蛋。 热锅烧油，炒鸡蛋，盛出鸡蛋，放五花肉，把五花肉里的油煎出来，煎到微发黄后五花肉盛出，油也盛出来。接着干锅倒入螺丝椒，将螺丝椒煎至微微皱皮后，加入少许刚刚盛出的...
2022-01-16
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秋丘丘
（广东,深圳）
土豆豆角炖排骨 排骨清水洗净，冷水下锅放料酒煮出浮沫，然后捞出备用。 倒油，放两颗八角、蒜末、姜片翻炒出香味后倒入排骨。然后加2勺生抽、1勺耗油、半勺多的老抽，翻炒均匀加清水末过排骨，中火盖上盖子炖20分钟。 20分钟后加豆角、土豆、盐，再...
2022-01-13
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秋丘丘
（广东,深圳）
