完美复刻帕帕罗蒂
刚出炉真的很香！185度加了3分钟，80克左右一个做了6个，配方替换了100克波兰种，总糖量减了20克，感觉还可以再减减，奶粉和咖啡粉甜度已经够了，奶酥馅一半就够，烤的过程中露馅了哈哈哈哈
03-03
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奶油巧克力吐司
开烤十五分钟猛然想起来忘了加锡纸……结果顶糊了一点点，暴风哭泣，主面团用了水合法，加了0.25的干酵母，加了自己做的巧克力甘纳许，非常好的方子，严格按照步骤来完全没有塌腰，面团打完之后松弛50分钟擀长方形刷巧克力酱再折叠刷一次巧克力酱卷起来...
02-29
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哈哈哈哈没收住塌腰变成饼子，但口感味道都非常好，加了巧克力甘纳许，绝了绝了
02-17
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
方子很好，做出来个人觉得不满意，年后再试试！喜欢甜的朋友建议糖加到60，我用了40克还放了葡萄干，感觉依然口味比较清淡，虽然没有拉丝但口感很柔软，三能的吐司模具需要单独上色，最后180度再加热十分钟
02-06
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巧克力牛奶面包卷
跑个题……面团的方子真的特别好！不加可可粉，砂糖+20克做出来肠仔包真的超级柔软好吃，个人感觉波兰种当天发酵2到3小时直接用会让面团膨胀更好
01-27
做得不太好看，成品很柔软，最大的问题是我觉得甜度不太够，至少再加20克糖吧
苹果🍎时蔬蜜汁烤鸡！烤全鸡（含烤完体验，一定要试试！！）
唉，咸，且腥
2023-12-02
提拉米苏｛全熟版｝
非常好的方子，懒人实在熬不动蛋黄糊选择直接加热……有点点小颗粒但完全没有影响，手指饼干很甜，糖可以再减，美味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
2023-08-09
入口即化奶香味十足绿豆糕
一半用料，感觉奶味还是没有想要的那么重，有可能是黄油品牌的问题，下次还得买安佳，豆子加焯了一遍水，味道上是淡淡豆香，过筛真的累人
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鲍师傅同款，奶酥提子
做的有点大，20克一个了，烘烤时间延长了十分钟中间还有点不熟，120度低温又加了20分，味道很奶思
2023-08-04
台式土凤梨酥（100%菠萝馅）
第二次做了，一半凤梨馅，一半冰糖山楂馅，第二天回油会更好吃～奶粉放了20克，感觉影响也不大
2022-11-30
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家庭版油焖大虾
加了香菜，味道真的超级超级好
2022-11-19
【自留记录】波兰种柔软肠仔包
【满分早餐】炸虾天妇罗三明治
【老奶油蛋糕的失败尝试】超好吃的雪绒雪山蛋糕
【空气炸锅】完胜星爸爸巧克力蘑菇头的巧克力玛芬
【空气炸锅菜谱】超好吃的香蕉玛芬蛋糕
复刻肯德基的炙烤鸡腿厚蛋烧帕尼尼
请加双倍芝士
