蛋炒饭 1.炸鸡蛋的油除了胡麻油还加了一小块猪油，更香。鸡蛋不用提前打散，油热磕鸡蛋下锅铲子搅散，成品的鸡蛋碎有白有黄很漂亮！ 2.放米饭之前关火，米饭压散拌匀再开火，这样铁锅也不会粘锅了，之前都是一层烂米饭糊上去。。 3.葱花和绿叶菜最后...
6天前
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严格按照配方做的，就是没喷水。小烤箱180度20分钟微微上色，又加了5分钟，颜色还是不够，这会打开门看了一眼发现边上有一颗要回缩，赶紧继续180度烤5分钟，最后出炉终于不缩了。结论：180度30分钟✌🏽 自己做了蛋黄肉松馅，太抢味了，下次夹...
16天前
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这次用的冻面包，吸水量比之前小，但是做出来更好吃了，也许是因为我加了6克白糖的缘故，一下子就更香了啊！上次没放糖。 然后烤完回缩了，但是不影响他的味道，蛋奶布丁的味道！
04-23
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孩子说想喝皮蛋粥 皮蛋3个，午餐肉半盒，小油菜4颗，姜片，葱花 米166克，水1500克 5人份剩了一大碗 放料后会至少多出一碗量。 下次的5人份应该是133克米，1200克水 盐半勺，白胡椒粉，可以再加点鸡粉或者鸡汤能更香 这一大锅，也太...
04-20
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黄油30，椰花糖15克，甜度正好。 用的高粉比较吸水，最后翻拌有一点吃力，下次可以多加5-8克水。 这个新买的蔓越莓干很喜欢，空口吃也好吃，软软的整粒，不会很甜 参考了其他方子，这个方子175度有点低了，中间调到190度了。 冰箱发酵不错，...
03-31
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香蕉1 鸡蛋1（双黄滴） 脱脂花生粉一把 黑糖浆10克 椰子油18克 低粉100 泡打粉4.2（抖多了，也不错） 蔓越莓用了两种（左边优鲜沛右边天虹） 真的别试其他品牌了，蔓越莓不二选择，优鲜沛。比较来看，优鲜沛酸酸甜甜蔓越莓味儿浓郁，风味...
03-23
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不停的思考如何降低甜度🤨 糖类：雅谷低糖30+白岛无糖30+水饴18 雅谷甜度高，但是拉丝好。白岛甜度低，但是不拉丝。这次搭配拉丝比较满意，包裹的不错 饼干：宝龙小奇福40掰碎！我带手套掰成四瓣了，后续混合操作会更容易 干果：蔓越莓30+冻...
03-20
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无糖无面粉 | 3种原料香蕉燕麦松饼（3 ingredient banana pancakes）
家里只有一个香蕉了 想试试加点面粉泡打粉能不能变成松饼 结论是：没必要 奶酪剪碎放进去了，不太吃的出来 并没有明显的蓬松感，泡泡窟窿倒是有几个 很好吃，蘸枫糖浆吃的 早知道一张饼都被孩子吃掉，我就把糖浆涂满了#早餐•2024年3月16日#
03-16
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额😓 可可粉一勺，杏仁粉一勺（最近不喝奶），咖啡没放（早上没喝过） 菜谱写的一大勺，我就多弄了点 这一碗油乎乎的，影响一天的其他热量摄入吗？能正常吃饭吗还？#早餐•2024年3月10日#
03-10
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前一天吃的剩菜变成了一顿饭 菜名：奶油杂拌 里面好多洋葱火腿鸡蛋奶油奶酪 直接吃两口就腻了 第二天加了个西葫芦煮了点意面 奶油火腿意面这不就有了#早餐•2024年3月8日#
03-08
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2个鸡蛋，125毫升牛奶， 黄油少一点，因为泡透的吐司不吸油 180-170度20分钟 最后刷了枫糖 布丁面包的口感，蛋香十足 我觉得吐司要密度大一点更好 #早餐•2024年3月3日#
03-03
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木糖醇棉花糖50 黄油3.8 纯肉松无糖17 咸蛋黄酥饼干60 小核桃28 南瓜子10 棉花糖粘锅，可能因为油脂少，也可能是没有粉类。反正做出来了，味道非常棒👍🏻 #下午茶•2024年2月24日#
02-24
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重拾巴斯克 之前做过经典配方，没做好，后来再也没做过。当时失败的原因是，奶油奶酪软化不彻底，烘烤时间过长。 家里有奶油奶酪过期了，常温酸奶也快过期了。这个方子非常救急！每天都在收拾过期临期食品😂 奶油奶酪227 常温酸奶200 鸡蛋1全蛋+...
02-20
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方子不错，低糖低油。 正好家里有快过期的黑芝麻核桃粉和一根熟透透的香蕉。 打开了一盒后天过期的牛奶用。 四分之一的方子用的。做出来四个小杯子。 这个长条的大模具没有呢 先做着看 太晚了没法吃，好馋哦！ 一会凉了先冷冻两个。将最佳口感定格#宵...
02-18
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给孩子做的新年果仁巧克力 法芙娜35白巧 五十铃抹茶粉一点点 开心果烤香 核桃去涩烤脆 蔓越莓剪碎 隔水融化不要急，40度出头就可以，搅拌搅拌就化了 勺子舀出来放油纸上常温凝固即可 超好吃
02-09
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水相： 椰浆65毫升 牛奶60克 玉米油25克 鸡蛋1个净重50克 白砂糖10克 蜂蜜16克 核桃30 蔓越莓30 京日低糖蜜豆40 抹茶粉用的五十铃，终于用完了，已经放冰箱里过期好几年了，还是很优秀！ 核桃可以再多点！甜度正好
02-09
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黑芝麻核桃雪花酥 棉花糖50黄油15 黑芝麻核桃粉20熟黑芝麻20现烤核桃仁25 红枣15小奇福25粉盐少许 白岛无糖这款的甜度是比较低的，空口吃有香精味，但是配料表没写，有点迷惑。 每次都是做这个量，比较小，下次记得把饼干掰碎用，效果会更...
01-30
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吃好喝好喵喵
