把茄子的水挤出来那一步很关键哦！！！肉末不要加生粉，融资煎成肉饼~对于喜欢吃汤菜的我来说，用的油还是比较多的，偶尔吃吃可以🙆#午餐•2020年8月5日#
2020-08-05
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空气炸锅做出来也很棒！没有奶油，所以用奶粉冲兑牛奶替代牛奶，奶香味更浓。虽然没有过筛，口感一样的嫩噢，非常好吃！！！(糖可以少加一点，分两次烘烤，调整第二次烘焙的时间和温度，这样不会太焦) #蛋挞蛋挞#
2020-08-04
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#晚餐•2020年3月6日# ①鸡蛋一定炒嫩一点，要是不追求无油的话油可以稍微多一点，大概鸡蛋体积的1/3吧，从锅边往中间推，这样不会受热不均 ②最后淋一点酱油会更鲜，偏甜
2020-03-06
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哈哈哈哈看看这个泾渭分明似的惨烈对比，大家要汲取我的教训🙋 【Tips】 ①做出来口感偏脆，可能是由于皮薄的缘故，如果想要吃外酥内软的饼一定少放馅儿或者不放，这时面团里面要加糖，不然没味道，做甜馅儿的同理（这个方子做的是咸口的馅儿，外皮不需...
2019-08-31
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做了两次，都是按一半的量做的，完成度还算可以吧，就是感觉孔不是很细密，第二次做的时候中间空掉了，然后中间部分有点粘牙｢(ﾟﾍﾟ) 【Tips】 ①听说多加点面粉没那么粘牙 ②酵母没融前一定不要为了图方便和面粉液一起搅拌，到时候…… ③注意注...
2019-08-21
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味道很鲜，低脂又健康y( ˙ᴗ. ) 【Tips】 ①个人感觉用烘焙蛋黄或者熟咸蛋黄好一点，生的用勺子压不碎，所以炒的时候比较费劲，得用铲子切，炒出来不成沙，是一块一块的 ②水淀粉要得多，想要不失败的话芡不要勾太厚，容易结块儿，勾薄点的芡然...
2019-08-12
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软软的( ͡° ͜ʖ ͡°) 【Tips】 ①味道一定要放够！咸口加葱花、火腿肠和盐，甜口加炼奶、糖，外面刷番茄酱或者蜂蜜 ②翻面不好翻，可以用盘子哦，把饼从锅里滑到盘子里，然后锅倒扣在盘子上，盘子和锅一起翻面上火就Ok ③想吃硬点要加淀粉...
2019-08-12
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千山_2nsm
