盐面包
照着这个方子做了四五次，每次都非常成功，趁热吃口感绝了，底部酥脆内心柔软有嚼劲。 之前烘焙主要集中在蛋糕，没有厨师机就手揉面团，按配方的二分之一来做对手揉比较友好，我的高筋粉蛋白质含量14.5，操作得当十五分钟左右出手套膜不是问题，第二次在...
2021-03-17
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杏仁曲奇
真的酥的掉渣啊啊啊！ 超级棒的方子，我稍微做了点改动，基本上是按原配方一半的量做的，面粉用量上看了评论里的意见用了130g的一半也就是65g，额外加了7g奶粉烤出来奶香味爆表！！然后在面粉团里也加了一部分杏仁片，口感更丰富了。烤箱温度的话我...
2021-01-17
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春上村没有树
