最好吃的戚风——奶油奶酪戚风
2.5倍的量做了一个17寸中空，一个圆模六寸,一个八寸，加了15分钟的烘烤时间，出炉倒扣后八寸塌成饼。其他两个满模，组织也不错。看来这款蛋糕不适合做圆模八寸
2024-04-02
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贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项
方子很详细，一次成功。感觉100克一个的贝果更饱满
2023-09-16
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伯爵红茶金枕蛋糕
做了方子的1.5倍，超级成功，好吃
2023-08-02
淡奶油排包
二刷三刷，整了不同造型，室温放三天依然柔软
2023-01-25
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割线戚风及脱模视频
做过好几次的方子，双倍的量，可以做一个8寸圆模，一个18cm中空，一个6寸圆模。烤箱150度烤了55分钟，基本不开裂。
2022-07-27
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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
二刷，绝对不能减糖，哪怕只是5克；2个六寸，215度还是低了，220度，应该正好；烤了29分钟，出炉可晃动，冷却有回缩，大概等同于入模高度。
2022-06-19
2022年05月27日
用了两次发酵，很松软
2022-05-27
70%中种牛奶吐司
补两张组织图片
2022-04-10
目前为止做得最满意的一个山形吐司，看了大家的评论，中种直接室温发了一夜，涨到了四倍左右，主面团减了25克左右的牛奶。烘烤没弄好，感觉有点烤过了。
不错的配方，做了好几次，每次都是翻倍做，刚好烤1个8寸，一个6寸再加一个18厘米中空。大烤箱充分利用，一炉出三个戚风，省时省电😀😀
朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝
整成了大贝，肉松的品质是好吃的关键
2021-08-25
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好吃上头，超醇咖啡吐司
不错的方子，就是烤的时间不够，出炉吐司回缩了不少
2021-08-20
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简单mao
