宁静zhi远的厨房

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2019-07-18 加入
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宁静zhi远的作品 查看全部 22 作品

  • 葱香饼干(小美版)

    葱香饼干(小美版) 

    盐用了3克,加了些白芝麻和杏仁粉。太香了,都是葱香味儿!共烤了4盘,第一盘忘记插孔了,烤的时候鼓了起来,后面三盘效果很好。孩子们非常喜欢!

    2023-12-26

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  • 幸运兔,快乐鸭🔥凤梨酥自用店售配方分享

    幸运兔,快乐鸭🔥凤梨酥自用店售配方分享 

    配方简单易操作。黄油减少至125克,淡奶油增加到80克,杏仁粉增加了10克。烤好后外皮酥脆,内馅酸甜,不喜甜食的我都觉得好吃。和孩子们一起做的,快乐的亲子时光。#下午茶•2023年10月17日#

    2023-10-17

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  • 五香瓜子

    五香瓜子 

    家里没有这些香料了,还好有王守义十三香,直接倒进锅里和瓜子一起煮。口味淡的,500克瓜子加15克盐就够了。太阳下晾干后烤箱160℃一小时,烤箱没有预热,然后利用烤箱余温把瓜子彻底烘干。一点儿也不输市售五香瓜子,而且盐量合适,吃了以后嘴唇不难...

    2023-10-08

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  • 酒酿面包

    酒酿面包 

    水份很大,可能跟气候有关,没法整形,做成最朴素的小餐包。味道很好,拉丝效果超棒。成品中也有浓郁的酒酿香味,松软得像云朵。

    2023-09-24

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  • 烤一炉不够吃 百香果蜜柚小面包

    烤一炉不够吃 百香果蜜柚小面包 

    忘记加果干了,没有蜂蜜,换成了等量的炼乳。用的是黄金百香果,比较甜。小面包整体是淡淡的甜,正合我意。作者配方很好,翻倍做的。

    2023-09-17

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  • 奶香浓郁,细腻丝滑的牛奶小布丁雪糕

    奶香浓郁,细腻丝滑的牛奶小布丁雪糕 

    白砂糖减到20克,我用的奶粉是甜的配方奶,感觉白砂糖还可以再减少10克。不知道什么原因,仍然有冰渣,孩子说很好吃。

    2023-06-17

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  • 原地封神的椰乳雪糕❗椰奶味很浓,口感细腻

    原地封神的椰乳雪糕❗椰奶味很浓,口感细腻 

    孩子们很喜欢,没有冰渣,很受欢迎!

    2023-06-10

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  • 清香酥脆!柠檬曲奇,好吃到哭

    清香酥脆!柠檬曲奇,好吃到哭 

    黄油只有50克了,加了18克柠檬汁,代糖30克,低粉120克,孩子感觉酸甜正好,整形没什么难度。打包给孩子带到幼儿园分享。太香了,柠檬的清新不是其他水果可以比的。下次尝试加25克糖。

    2023-04-02

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  • 【纽约芝士蛋糕】星巴克同款,在家复刻

    【纽约芝士蛋糕】星巴克同款,在家复刻 

    配方很好。手一抖,蛋糕体中的淡奶油加成了90克,只好多放一倍的玉米淀粉吸吸水份了。没有柠檬,用的橙子皮屑。味道非常好,连我这个不爱吃甜食的人都觉得很好吃。配方#下午茶•2023年2月5日#

    2023-02-05

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  • 意大利潘娜托尼最简单的做法

    意大利潘娜托尼最简单的做法 

    翻倍做了6个,很成功。

    2023-01-04

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  • 低糖低油的软欧包

    低糖低油的软欧包 

    在割口处撒了点儿芝士粉,糖用了50克,基本吃不出甜味,很香,孩子也喜欢。做了5个,剩下的面团包了蜜红豆。喜欢这种不甜的面包,吃了没负担。

    2022-12-16

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  • 超级柔软的奶油奶酪椰蓉小餐包

    超级柔软的奶油奶酪椰蓉小餐包 

    出炉就被俩娃吃掉六个。松软、美味,分别做了蓝莓、橙皮丁、菠萝百香果酱、无馅四种口味。没有加盐,糖加了50克,下次试试减糖到40克,因为馅儿比较甜。面包体一股奶酪香味。比起用奶酪做馅儿,个人更喜欢这种把奶酪揉到面里的配方。

    2022-10-07

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