食材：青椒、瘦肉、蒜、姜 调味品：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、淀粉 1⃣️肉切丝，放生抽、老抽、蚝油，加一些水，搅匀把水搅进肉里。加淀粉搅匀，加油封住 2⃣️青椒切丝、蒜姜切好 3⃣️油锅下肉，变色捞出 4⃣️下姜蒜爆香，加青椒...
2024-12-21
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食材：五花肉、青蒜苗 调味品：豆瓣酱、盐、生抽、料酒、姜、蒜、小米辣 1⃣️冷水加姜、葱根、料酒，五花肉焯水，水开后煮约30分钟，取出热水洗净 2⃣️焯好水的五花肉切片，青蒜苗根部和叶部分开斜刀切段，姜蒜切片、小米辣切段 3⃣️锅里稍微一...
2024-12-16
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胡萝卜土豆甜浓汤 材料：土豆、胡萝卜、青菜、黄洋葱、蒜 1⃣️土豆胡萝卜切小块，土豆要小小块。 2⃣️爆香蒜末，可以加土豆一块炒炒。加水煮开。 3⃣️炒香洋葱，洋葱和胡萝卜加入汤里。 4⃣️调味：盐、少量生抽、少量鸡精、少量蚝油。...
2022-11-04
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🧺：口蘑/杏鲍菇，培根，淡奶油，黄油，面粉，盐，白胡椒 1⃣️蘑菇，培根切丁。 2⃣️黄油下锅，蘑菇丁和培根丁炒熟，盛出备用。 3⃣️黄油融化，加入面粉炒香。倒入凉水不断搅拌，有一点小面疙瘩也没关系，后面会煮融化。 4⃣️煮开后加入炒好的...
2020-05-04
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🧺：黄瓜，鸡胸肉，蒜，生抽，淀粉，料酒 1⃣️鸡胸肉切小块，用料酒、生抽、淀粉抓均腌制十分钟以上，有的话还可以加一点盐和黑胡椒 2⃣️黄瓜切小块，蒜搞成蒜末 3⃣️少量油爆香蒜末，下鸡胸肉丁炒至变色 4⃣️下黄瓜丁，加一点生抽调味，葱花加...
2020-05-04
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🧺：砂糖，牛奶，玉米淀粉，可可粉，盐，黄油，香草荚/香草精(可要可不要) 1⃣️砂糖、可可粉、牛奶大约1:2:18量杯比例，玉米淀粉看着来，放一点点盐搅打均匀。 2⃣️放进不沾的厨具加热，小火且不停搅拌，慢慢浓稠到有大气泡冒出破裂就停下。...
2020-04-21
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爱做菜的咸鱼
