蘑菇油菜 蘑菇，油菜，蒜片，干辣椒1个 锅中热水开后加入蘑菇，等煮沸后捞出，将蘑菇水拧干，备用 热锅凉油，加入蒜片，1个干辣椒，加入蘑菇，翻炒一下，加入蚝油，酱油一点点，生抽，调料面，然后加入油菜翻炒，水少的话加入适量水。 ps:蘑菇焯水后...
04-12
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醋溜白菜 大白菜切成片，洗净晾干。干辣椒，剁椒少许，蒜片少许。热锅凉油，下入蒜片，干辣椒，小米椒，然后加入白菜，翻炒一下，然后加入调好的料汁，小火焖煮片刻即可。 料汁:蚝油1勺，生抽1勺，陈醋1勺，淀粉1勺，白纱糖一点点，加入半碗水，调匀...
01-29
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凉拌藕片 藕片加入盐焯水片刻，捞出，冷水过凉。 料汁:辣椒粉，孜然粉，花椒粉，白芝麻适量，然后热油浇入，然后，加入一勺生抽3勺，醋2勺，蚝油1勺，老抽1/2勺，糖1/2勺。淋入拌匀即可。 ps:糖太多了会甜！！
01-29
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蒜蓉娃娃菜 娃娃菜1颗，蒜几瓣，粉丝1把，根据个人口味可以多放少放，小米椒4-5个（新鲜买来的) 娃娃菜洗干净，每瓣切成3段，粉丝用温水泡软。蒜和小米椒切成碎块。娃娃菜摆在盘中，上锅蒸5分钟。 热锅凉油，（油稍多点）下入蒜末，炒至微微变...
01-14
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玉米糊之里面的玉米粒 玉米想要做玉米糊，千万不要买来的玉米直接冻进冰箱里头，再拿出来时，掰的话就特别的软，不好掰。 所以得刚买来是硬的时候就掰成一粒一粒的最好。
2023-02-26
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彩椒1个，口蘑3-4个，玉米粒几个，洋葱适量，黄油适量，熟米饭适量。 将彩椒，口蘑，洋葱切成适合的大小，玉米粒是之前冷冻后我掰下的，然后热锅中加入块状黄油，待黄油软化后，按顺序加入洋葱，彩椒，口蘑，然后翻炒，后面加入生抽，盐。待菜全部软化后...
2023-02-21
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芝士红薯 红薯一个，芝士一些，牛奶若干克大约50。 红薯洗干净，削去表皮，然后切成几段，放入锅中，蒸熟。然后将红薯用工具撵成糊糊状。 红薯糊中加入牛奶些许，不能加入太多，保证还是糊状。搅拌一下。然后在红薯糊上覆盖一层芝士。最后将盘子放入空气...
2023-02-21
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凉拌皮蛋 配方全在上图一中了 注意：生抽也是咸的，盐得少放点，不然就太咸了。。最后出来可以撒点香菜，彩椒丝，摆盘就会很好看啦。
2023-02-21
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黑暗料理之西红柿碎鸡蛋方便面 跟着某个网红学着做了一下，结果发现我不喜欢这个味道 西红柿切碎，水开锅，加入西红柿，等煮5分熟后，加入方便面，绞打好的鸡蛋糊糊，然后出锅。早上睡起来吃的，发现这个味道有点太酸，吃了以后胃有点不舒服。
2023-01-18
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黑暗料理之草莓牛奶奶昔 草莓洗干净，去蒂，然后切碎，将草莓加入牛奶中，放入破壁机搅碎，因为我不想喝热的，然后又把它倒入锅中加热了一下，结果成为了黑暗料理，草莓味道变了。特别难喝。反正我是不喜欢
2023-01-18
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番茄肥牛汤/烩饭 西红柿2个，土豆2个（小的），肥牛200克，金针菇适量，榆林豆腐适量。 将土豆切成丁，西红柿上下划十字刀，然后放在沸腾的水里过一下，将表皮剥掉，然后切成块。肥牛放沸腾的水里焯一遍，豆腐切块，蒜2瓣切片。 热锅凉油，下蒜片...
2022-12-29
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芹菜炒虾仁 芹菜，虾仁，腰果，蒜，干辣椒 将芹菜切成段，然后从中间切开，放入水中，焯片刻，放凉备用。虾仁用油稍微煎一下。 热锅凉油，放入蒜片，干辣椒1个，放入芹菜段，翻炒片刻，加入虾仁，加盐，生抽。翻炒，待熟之后，加入腰果。 ps：芹...
2022-10-04
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咖喱炒米饭 咖喱一块，洋葱适量，牛肉一些，米饭适量，鸡蛋2个。将固体咖喱块放在锅中，加适量热水融化，出锅装入碗中。将鸡蛋打散，翻炒。出锅装盘。然后热锅凉油，加入洋葱粒，加入牛肉粒，翻炒，加入米饭，加入炒好的鸡蛋，加入融化的咖喱糊糊。根据米饭...
2022-09-18
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西湖火腿羹 火腿1根，鸡蛋1个，香菜适量，香菇3-4个，胡萝卜适量，豆腐适量，淀粉水，淀粉多一点，然后加入盐和鸡精。 将火腿，香菇，胡萝卜切成丁丁。 锅中加入热水，然后待热水差不多开后，加入淀粉水，然后加入豆腐，胡萝卜，香菇，火腿，待再次...
2022-08-31
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紫菜蛋花汤 紫菜，鸡蛋，虾米，淀粉水 将紫菜掰碎，然后放在温水里浸泡5分钟，鸡蛋打散。将紫菜捞出来放入盆中，加入虾米，盐，鸡精，香油。~步骤一 锅中加入热水，火打开，水沸腾后，加入 淀粉水（淀粉一勺，水多一点），然后搅拌开加入水中，待水再次...
2022-08-26
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内酯豆腐汤 内酯豆腐一盒，火腿肠一根，鸡蛋2个，木耳一些，西红柿一个， 将内酯豆腐拿出来横着切成几片，然后竖着切成几片，西红柿切成块，火腿肠切段，鸡蛋打散，木耳泡发切成丝。 热锅凉油，下入西红柿块，然后翻炒，待西红柿软烂后，倒入热水或温水些...
2022-08-25
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鸡蛋抱嫩豆腐 嫩豆腐一盒，鸡蛋2个，蒜2瓣 将嫩豆腐拿出来冲一下，放在盘中，鸡蛋2个打散装碗，碗里加入适量盐，然后将打散的鸡蛋浇在嫩豆腐上面。上蒸锅，等水开了蒸3+5分钟。 然后拿出来，加入适量蒜末，香油，生抽，喜欢吃辣的可以加入油泼辣子...
2022-08-11
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炒细面 在超市里买细面，售货员给我说这是蒸好的细面，可以直接炒。准备鸡蛋，绿豆芽，火腿适量。 火打开，热锅凉油，油倒多一点。然后加入打均匀的鸡蛋，翻炒。翻炒完毕后，放入盘子中。 锅中继续倒入油，然后等油热后，加入蒜，有洋葱的话可以加点洋葱，...
2022-06-27
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夏日凉拌面 黄瓜一根，胡萝卜半根，炸花生豆适量，菠菜适量，蒜，姜适量 将黄瓜，胡萝卜洗干净，用洋芋叉叉工具将这些叉成细丝，备用。 热一锅水，待水开后将洗净的菠菜放入焯水，等菠菜软烂后捞出来。然后放入面条，等面条煮开后，捞出来，放入冷水盆中。...
2022-05-28
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肉沫茄子 肉沫适量，茄子2个（圆的），尖椒1个，蒜 将肉沫从冰箱拿出来，切成碎末状，然后加入豆瓣酱几勺，蒜片适量，搅拌均匀。茄子切成滚刀状，然后加入一点醋，然后加入淀粉。加醋是为了防止茄子变色。 锅中倒入适量油，等油6成热时，加入茄子，然后...
2022-03-13
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自制火锅底料冒菜 土豆，莲藕，木耳，土豆粉，蒜，姜，红九九调料一袋。 将各种菜洗净，切片，然后放入沸腾的锅中煮至七分熟。然后捞出来放入冷水中。 将锅中烧热油，下入花椒，干辣椒，炒至出香味，然后加入蒜末，姜末，豆瓣酱2勺，炒出红油后，加入适...
2022-03-04
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鸡蛋2个，面粉220克，水500克，适量韭菜。 将面粉打入碗中，加入鸡蛋，活开，加入水，搅拌成糊状。加入韭菜，盐，白胡椒粉，鸡精。
2021-12-17
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清炒油麦菜 油麦菜1大把，蒜几瓣 将油麦菜洗净，用手辦成2-3瓣大小，放在碟子里。蒜切成碎末。 热锅冷油，放入一半蒜末，翻炒，然后再放入油麦菜，翻炒俩下，加入生抽，然后，加入剩下的蒜末，翻炒2分钟。然后加入耗油，翻炒1分钟，出锅。 注意：炒...
2021-12-17
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照烧鸡肉饭 鸡大腿2只，鸡小腿4只，鸡胸肉1块。西兰花1束，弄成小瓣，放入热水中焯熟，水中加入盐，香油。 将上述鸡肉用剪刀剃掉骨头，然后放在小碗中腌制，加入黑胡椒粉，生抽，姜片，料酒，盐，五香粉。腌制30分钟。 开始做照烧酱料，清水，生...
2021-12-01
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红枣50颗左右，核桃50小瓣。 因为我家的红枣放时间比较久，所以我就用热水泡了一会，等红枣软了之后，拿出来，自然晾干，或者用吹风机吹干。然后用吸管将红枣核取出来，然后将红枣放入烤箱中烘烤片刻150度，10分钟左右，拿出来，在将核桃放入烘烤...
2021-11-24
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海鲜菇内酯豆腐汤2-3人份 海鲜菇半包，内酯豆腐一盒大约克，木耳5-6个，火腿肠克，蒜末少量，葱花少量。 海鲜菇洗干净，去蒂，将海鲜菇切成节妆，指甲盖长短，火腿肠切成块状，木耳泡发切成丝，内酯豆腐切成一片一片，然后一条一条，先横切，在竖切...
2021-11-21
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酸汤水饺 韭菜适量，葱花，香菜，蒜末适量 拿一个放饺子的大碗，然后放入葱花，蒜末，韭菜丁，白芝麻，生抽2勺，醋2勺，盐适量，白纱糖适量。 然后热锅烧油，待油热后，倒入大碗中。将水烧开，下入饺子，待饺子煮熟后，将煮饺子水倒入大碗中，然后将饺子...
2021-11-20
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炸鸡排 鸡胸肉提前从冰箱里拿出来解冻，必须要提前几个小时拿出来。 鸡胸肉从中间切成薄片，然后用刀背剁一剁，不要剁太久，否则就剁烂了。 然后将鸡胸肉放入碗中，加入生抽，耗油，胡椒粉，盐，料酒，味精，蒜末，调料可自己搭配，腌制30分钟，越久越...
2021-11-17
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炸鸡翅 鸡翅，蒜，葱花。 鸡翅洗干净，表皮用刀划三刀，斜着划，俩面都要划。放入小碗中。 蒜切末，葱花切成圈状。放在鸡翅上，然后加调料，生抽2，耗油1，料酒1，黑胡椒，盐，搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，最少1个小时，能多冷藏多冷...
2021-10-31
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爱做饭的菇凉hhh
