2021年05月06日
晚自修回家，2个蛋，30g牛奶，朗姆酒（可不放），各种奶酪随便放。关键是厚蛋烧的方锅。做是享受，吃也是享受，只是她有点手忙脚乱。
2021-05-06
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碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
超快手，就是粉含水率低，厨师机不好和。
2021-04-17
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鲜虾馄饨&红油抄手&生煎金鱼馄饨
馅很好吃，下一步考虑自做馄饨皮了。
2021-03-05
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君之蜂蜜吐司 （KA厨师机）
#早餐•2021年2月17日# 蜂蜜60g，白糖40g，鸡蛋1个，奶粉18g，干酵母7g，盐5g。高粉520g，黄油40g。一发26℃，40min对折2次，20min分割成6份，松弛15min，整形。二发36℃，至几乎到达盖顶，差不多2h...
2021-02-17
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切块戚风蛋糕（三能金盘版28*28）
第一次做8个蛋的戚风，厨师机的蛋白霜感觉成块了原来是刚好，28*28*6的金盘也刚好。记录一下。
2020-06-12
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我目前最爱的巧克力蛋糕，出现了！
快手，香软。记录一下。
2020-05-28
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火龙果奶酪软欧包
#早餐•2020年5月10日#
2020-05-10
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华夫饼（酵母免发酵版）
一直是泡打粉版的，这次改成酵母版免发酵，太好吃了。
2020-02-29
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红豆餐包
一发，发酵1.5倍，放冰箱，早上现烤。新鲜出炉
2020-02-14
原味鸡蛋仔
全蛋打发，60g油，4g泡打粉。松软啊，赶上甜品店了！
2020-01-11
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sinpi
