食材：螃蟹 基围虾 红薯 豆瓣酱 生姜 小葱 冰糖 花椒 胡椒粉 醋 啤酒 1.准备：螃蟹蒸熟（水加啤酒 生姜） 虾焯水 2.油、豆瓣酱炒出红油 虾 螃蟹放进去 再把温热水 啤酒 冰糖5-6颗 花椒 3...
2020-11-12
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1.买回来清理下 冷水＋料酒+花椒泡半小时 再开水+料酒+生姜 3-4分钟 2.热油煎两面变色 ＋辣椒 八角 冰糖 开水 大火 3.水沸腾＋板栗 ＋醋 这次做的时候加的冷水 感觉一般 不够入味 板栗可能材料问题 就不烂 吃的有点怼...
2020-08-29
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准备工作：1.冷水洗泡半小时 同时放料酒生姜柠檬葱去味的。 2.冷水下锅加去味的东西 煮到水沸腾 8分钟左右 3.再放冷水里 洗开泡沫。 开煮啦：1.小米椒2 尖椒1 干辣椒5 八角5 桂皮3 香叶3 花椒一把 放底...
2020-04-23
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1.茄子扎空了 下面切了点 2.上下管200° 预热 23分钟＋7分钟 3.小米椒 青尖椒 葱花 蒜 孜然 麻油 酱油 盐 醋 4.下次垫锡纸…上面也要切掉…麻油少点…多烤点时间 孜然后放试试
2020-04-07
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1.料酒 蚝油 麻油 小葱 生姜 辣椒粉 孜然 盐 腌了一夜一天 鸡翅是牙签扎空的 2.上下管180° 前15分钟 翻面后18分钟 3.麻油给多了点 吃多了有点油 鸡翅根还要多入味
2020-04-05
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想做出许多好吃的美食
