超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
想告诉大家的是，蛋白打发失败了一样美味。我的主要原因是蛋不够新鲜。每一步打发糖加的比例不对。烘焙人，需要严格按照比例配方就对了。
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烤熟后忘了拍，我的烤箱脾气不一样，海氏c40我用了260度，烤了应该有一个小时，汁水特别足，烤出来不像博主一样那么收汁，应该是调料比例不对。垫了金针菇和胡萝卜，味道一级棒。
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6%的比例打发，很快就打发了，跟博主说的一样先高速，后中低速，糖度刚刚适合我不爱甜的小白新手。记录一下，奶油是雀巢淡奶油，打发前奶油放冰箱里。
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