其实很简单，打发蛋清不说。关键在于烤箱温度，一定要熟悉自己烤箱脾气，宁可调低点温度也不能高温，否则烤焦，回缩都会发生。第二蛋白混合要均匀，否则会裂口。第三，烤好后立即震掉热气，脱模扯掉油纸。
2020-04-21
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邹洋0109
（贵州,黔南）
duang duang duang抖臀古早味蛋糕，11寸烤盘
几点要注意，1蛋白打发自己掌握，这个应该没有问题大家2 蛋白混合一定要均匀，否则加热有蛋糕有开裂危险 3 烤箱温度一定要根据自己烤箱多烤几次，找到适合自己烤箱的温度4 烤好之后立刻脱模 撕去油纸
2020-04-11
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邹洋0109
（贵州,黔南）
