美味水煮鱼 1.黑鱼 一条，超市工作人员给鱼处理干净并去骨、切片（片是机器操作）。 2.腌制：鱼片清洗沥干水，加入胡椒粉、盐、蛋清、淀粉、食用油，拌匀腌制15分钟。鱼骨：清洗控水加入白胡椒粉、生抽、葱、姜，拌匀腌制十分钟。 3.配菜：千张、...
2023-05-20
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（河南,开封）
#晚餐•2023年5月16日# 今日份小幸福“杭椒牛柳icon” 1．牛肉（后腿肉）切片，改条，放入生抽、黑胡椒粉、打入鸡蛋、淀粉、适量食用油，拌匀腌制20分钟。 2．锅放油烧至7成热，放入牛柳快速滑散，待牛柳变色后盛出待用。 3．锅中留...
2023-05-16
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（河南,开封）
#午餐•2023年3月11日# 羊肉泡馍： 羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
2023-03-11
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（河南,开封）
午餐.2021年10月31日 土豆粉、刀削面两掺 主料：土豆粉、刀削面 配菜：鸡胸肉一块儿、木耳、面筋、金针菇、裙带菜、油麦菜适量 调料：盐、生抽、耗油、豆瓣酱、火锅底料、胡椒粉、十三香、葱、姜、八角 炒制肉酱：热锅凉油、油热放入一两颗八角...
2021-11-01
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（河南,开封）
茄子、豆角合集 1.豆角切段，茄子切粗条。 2.葱、姜、蒜、干辣椒（3个）切碎备用。 3.红菜椒一个切块条。 4调料：花椒粉、生抽、老抽、耗油、盐。 5.锅中放比平时炒菜多一倍的油烧热放入豆角煎（也可宽油炸一下豆角、茄子）到起白色气泡，加入...
2021-09-05
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（河南,开封）
