螺丝起子007的厨房

🥖黑芝麻蔓越莓面包｜无油糖无需揉面🉑 

一发冷藏。 减一半的蔓越莓，芝麻换成奇亚籽后吃起来咯吱咯吱的，口感柔软而甚是丰富。方子是真不错，不用揉面，整形随意，适合我等懒人😬😬。另，这个三月天，30度烤箱30分钟二发是发不起来的，加倍差不多。

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四季胡椒全麦乡村欧包-视频教程（新疆奇台面粉） 

用了博主加黑胡椒的创意，但是做得很随意(lan)：麦德龙的河套粉(蛋白质含量11.5克)240g+皇后硬红60克，没有用酵种直接上酵母，70%水量。 搅拌过程中可以感知面团非常软，弹性可。拉伸三次后直接扔冰箱，冷藏12小时后整形再二发。能看...

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免揉乡村面包 

水量190，酵母1，加了蔓越莓和核桃。每次开盖就像开盲盒，这次还能见人😁。#晚餐•2023年1月14日#

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永不失败的欧包配方 

减糖、减盐、减一半酵母，加发酵时间，最后上铸铁锅……因为有橄榄油的参与所以口感挺润的，重点在于确实比别的欧包省时间。#晚餐•2023年1月5日#

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