1、面粉150g 2、白糖30g 3、蜂糖50g 4、小苏打3g泡打粉3g 5、清水170g 混合搅拌5分钟 再洗加入面粉450g猪油200g 再次揉成光滑起筋（厨师机2分钟） 放入冷藏室醒面半小时
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面皮： 面粉1000g 猪油250g 生麻糖250g 白糖500g 水300g 鸡蛋4 苏打粉10g 水和白糖和生麻糖一起煎开十分钟，冷却后放几天可用（见水）
09-28
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500g面粉，750g玉米自发粉，1250g水 250g糖，调成糊状后盖保鲜膜发酵2-3小时；约1.5倍大 锅洗干净后、薄涂一层油、再用纸擦拭一遍 锅底烧水，盖上漏眼盆、大火蒸煮4分钟
2023-08-20
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溶豆：三滴柠檬，三个蛋黄打发十分钟，可以画出八字，15g婴儿奶粉过筛搅拌装袋挤出想要的形状，120度预热，110度烤40分钟 芝麻薄饼：三个蛋清约100g、45g低筋面粉；2盐、40g葵花籽油、35g糖、75g芝麻，混合均匀即可，170度1...
2023-01-11
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三个鸡蛋，250ml牛奶，30g糖、100g面粉25g玉米淀粉或者豌豆淀粉调均匀后过筛一遍；最后混入融化的黄油20g成糊状，奶油打发和榴莲泥混合均匀，一层一层叠起来
2022-11-30
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小龙虾制作方法，大葱，姜蒜，子姜，小海椒，泡姜泡椒。 用盐和白酒先腌制30分钟再清洗，淘洗直水变清。 清油和八角三奈炒龙虾到亮油，放泡椒泡姜，姜蒜，小海椒，白糖，醪糟进味后（5—10分钟）加水（至少淹没小龙虾）煮（15分钟）收汁（留点少量汤...
2022-05-14
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唐瑜聪c
