萝卜丝萝卜叶的厨房

小美水蒸蛋 

4个小土鸡蛋，360克温水，2克盐，8个温水泡过的瑶柱，蒸18分钟焖2分钟，成品完美

萝卜丝萝卜叶 （上海,松江）

豆角焖面 

味道不错，就是黏糊糊的，口感不太好。估计失败的原因是手擀面面活的不够硬，然后粘的干粉有点多，下去汤就黏了。下次准备烧一锅热水，像煮面条一样把面稍微煮一下，再放冷水过一下再铺试试看

萝卜丝萝卜叶 （上海,松江）

洋葱牛肉馅饼 

记录一下：200克牛肉馅，一个蛋清，黑胡椒粉，2克盐，2勺生抽，葱姜，半个洋葱，2勺油，用小美反转2搅拌3分钟，一边搅拌一边加入4勺温水 面皮的部分：300克面粉+180克温水，小美和面2分钟，加一勺猪油，再1分钟。 晚上放冰箱冷藏第二天一...

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小美 肉松 

第一次做，不太成功，感觉应该是前半段炒的时候忘了拿掉量杯盖，没炒干造成的。下次再试

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红豆沙（小美版）——附迷你豆沙包做法 

麦芽糖换成蜂蜜，白砂糖和蜂蜜的量全部减半，玉米油只用了60克，成品出来很完美👍

萝卜丝萝卜叶 （上海,松江）

简单美味的生煎包 脆底全发酵『步骤详细』 

方子减半，做了15个迷你版的小包子，怕粘锅煎的时候直接放的清水，皮薄底脆，肉馅鲜嫩，咸淡正好👍

萝卜丝萝卜叶 （上海,松江）

牛油排包，帮你找回记忆中的味道 

#早餐•2022年5月14日# 方子减半，做了九个胖子 ，里面还包了自制苹果酱，真的太好吃了（糖减半，黄油也少了10克） 用的28*28金盘，烘烤温度170度25分钟，上色有点重，以后再做后面几分钟要盖锡纸，或者改为165度25分钟

萝卜丝萝卜叶 （上海,松江）

轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

没有奶油奶酪，换了5片总统芝士片，长的不高，但形状完美👍

萝卜丝萝卜叶 （上海,松江）

美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷 

#早餐•2021年4月4日# 自我感觉做的很成功啊，方子真好，28*28的方盘，糖减到了36克 ，用自己做的肉松，明天早餐有啦

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小高姐的红豆饼/芋泥饼/奶黄饼/紫米饼（不揉面，可烤箱也可烙） 

芋泥饼，很软很香，全程用面包机和面，也不费劲。这个压盘子的方法get到了，真的太机灵了😁👍

萝卜丝萝卜叶 （上海,松江）

黑芝麻贝果 

做了六个大胖纸🤗 大概是天冷，面团多加了10克的水还是觉得有些干，结果就是没捏好，煮着就咧嘴了，然后才看到方子说可以沾点水捏的……我滴眼睛果然不好使

萝卜丝萝卜叶 （上海,松江）

非常简单的老式蜂蜜蛋糕 

非常好的方子，因为不能吃甜，还是减了10克糖，烤了六个不太满的纸杯；而且打发好蛋才发现低筋面粉不够了，最后20克低筋加40克中筋做的，但是也很好吃啊，表面一层很脆

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