零失败的戚风蛋糕（超详细，附多组视频）2019.10.18更新（附6寸 8寸 10寸配方）
120/130，60分钟，中下，底部周边火小，有点湿，下次还得底层，，这次蛋白打的比以前小，没有蘑菇，
2020-04-09
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记录，看别人调好的糊往模具里倒得时候都是缎带似的，连续的，我的总是断断续续一坨一坨的掉到模具里，不知道是不是蛋白打的太硬了，今天8.6两个一起底层125/130，60分钟大的正好小的面上有点粘，，颜色很浅，下次放中层130/135试试，而且...
2020-03-28
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零失败的戚风蛋糕（超详细，附多组视频）2019.10.18更新（附6寸 8寸 10寸配方）
大小一起考120/130，图片分别是10.到60分钟的状态，60分钟没太熟，加了10分钟，下次两个一起试试125-/135，也许是蛋白打过了，或是面糊多了，有点蘑菇云，，味道非常好，
2020-03-27
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零失败的戚风蛋糕（超详细，附多组视频）2019.10.18更新（附6寸 8寸 10寸配方）
，相比昨天的非常成功，昨天里面四周是空的，，觉得是蛋白没打够，，我烤箱很奇怪，外侧好像比里侧温度高，总是外侧边缘先鼓出高于磨具一厘米，里侧则始终和磨具边齐平，导致成品平面有个坡，一侧高于另侧半厘米，，另外我看别人视频面糊入磨具很流畅的留下来...
2020-03-19
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零失败的戚风蛋糕（超详细，附多组视频）2019.10.18更新（附6寸 8寸 10寸配方）
八寸，125-140-60分钟，颜色正好缩腰了，不知道什么是才能做出完美的戚风，真的快要疯了😭
2020-03-18
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Myth_syti
