穆如清风mdq的厨房

晚餐•2024年11月12日 

白灼虾 水开下锅煮10秒钟关火焖两分钟，不放姜，肉质会松散，焖好加少量盐和糖令虾的颜色更加漂亮，鲜甜度也可以提升好几个档次，继续焖半小时即可。#晚餐•2024年11月12日#

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晚餐•2024年10月17日 

花卷 300克面粉，2克发面旺，180克水和成面团，充分揉光滑细腻分成四份。 油酥比例：一勺椒盐，两勺面粉三勺油调匀。 把面团擀成长方形面片，一头不切断分成三股，编成麻花辫后盘起，放温暖处发酵后，冷水上锅，水开计时，大火15分钟焖3分钟出锅...

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晚餐•2024年10月17日 

花卷 300克面粉，2克发面旺，180克水和成面团，充分揉光滑细腻分成四份。 油酥比例：一勺椒盐，两勺面粉三勺油调匀。 把面团揉成长条擀长高擀的越长层次越好，抹上油酥，撒一层细细的面粉，从中间切开，一头留巴掌大的距离不切，从没切断的一端卷起...

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2024年10月17日 

烤葵花籽 250克生葵花籽仁，150度预热，130度中层28分钟，期间翻动几次。

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2024年10月01日 

香葱熏鸡小餐包 墨西哥酱：软化的黄油30克，加入盐0.6克、糖粉20克拌匀后，加入30克常温鸡蛋液拌匀，再加入30克低筋面粉拌均匀，最后加入适量香葱碎拌匀装入裱花袋备用。 面团：高粉250克，奶粉12克，糖25克，盐2.5克，干酵母2.5克...

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午餐～午餐～ 

凉拌海带丝 海带丝泡发后焯水后放上蒜碎和姜丝葱花，生抽25克，香醋25克，香油6克，白糖2克，鸡精1.5克，盐1克放小碗中拌匀。 锅中起油放入剁椒爆香后浇到蒜碎姜丝上，倒入拌好的料汁翻拌均匀。#午餐～午餐～#

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香葱腊肠贝果（咸辣口）一定要做！！绝了！！ 

#早餐•2024年1月19日# #贝果贝果#

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燕麦脆 

燕麦脆 纯燕麦100克，10克可可粉或者抹茶粉5克（原味可放10克红糖或黑糖，可可味和抹茶味的想要甜味可另外加糖），25-30克蜂蜜，椰子油25-30克，50-80克坚果（南瓜子、巴旦木、红枣、蔓越莓……）一个蛋清，所有材料混合搅拌均匀，...

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肠仔包 

肠仔包 汤种：30克高筋粉加150克水搅拌均匀，小火加热搅拌至粘稠状，放冰箱冷藏一夜（急用也可以凉透后后就使用）。 面团：高筋粉440克，低筋粉60克，汤种160克，全蛋液70克，细砂糖30克，水160克，盐7克，半干酵母6克加入厨师机揉出...

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润肺萝卜汤 

#晚餐•2023年10月26日#

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贝果贝果 

黑芝麻贝果 黑芝麻馅：（12个贝果的量，一个贝果大约25克的馅）熟黑芝麻180克，40克糖一起打粉，然后加入40克黄油，10克蜂蜜，40克鸡蛋液，2克盐拌匀放入冰箱冷藏备用。 贝果面团：高筋面粉600克，黑芝麻40克，鲜酵母18克，糖14克...

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猪肉都不换的焖南瓜～吃起来糯糯甜甜咸咸的！ 

好吃的👍焖南瓜🎃#午餐•2023年10月19日#

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