如果不是我的淡奶油好像坏了有股怪味，应该是会挺好吃的TT。用的凯特芒果，中间夹了蛋糕片所以没做流心，慕斯糊也相应减了些。不过芒果泥400g、淡奶油200g，糖减到80g还是觉得好甜。奥利奥平时吃不觉得饼干部分甜，但是做蛋糕底不知道为什么感觉...
2019-09-16
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加了南瓜籽和葡萄干，想给外婆吃所以减糖减油，把朗姆酒换成了牛奶，糖减到35，油减到10。出来的甜度大概等于巧克力的甜度。感觉这款蛋糕用朗姆酒和牛奶绝对是两个完全不同的味道，用牛奶是大众口味，朗姆酒是高级口味。私以为葡萄干用朗姆酒浸泡过后再一...
2019-09-16
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用了比较小的四个蛋，6寸的材料乘1.7做的，模具8寸。烤的中途开了烤箱盖锡纸，然后就变成这样了。不过是打算放慕斯里的，刚好实一点也没关系！糖应该是减半了微微甜，配慕斯还挺合适的。好喜欢Tinrry的方子，团队好棒！
2019-09-16
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【北鼎品牌公开课】不易裂的戚风蛋糕卷（百香果芒果&芋泥肉松两种口味）
蛋糕体用的别的方子，芋泥馅用的这个方子，我的芋泥颗粒比较大打的时候不好判断奶油状态，最后好像打过头了…但是还是很好吃的，对我来说稍微有一点甜，下次减点糖试试。感谢方主！
2019-09-02
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配方用的小四卷，但是操作流程都是跟着Tinrry走的，Tinrry的方子真的很棒很适合新手！步骤有条不紊，讲解很详细，跟着做出来的蛋糕卷也很成功。不过我170度烤20分钟+160度3分钟底部还是湿湿的，下次要调整温度和时间。
2019-09-02
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好吃，就是我挤的好像太大了，最后做出了10个比较大的曲奇和2个mini曲奇，安佳黄油只剩50g了，加了20g总统黄油一起做，烤出来稍微有些塌。然后我做的大但是按着方子的时间烤也烤透了，最后8min上色刚好，口感不如玛格丽特饼干那么入口即化但...
2019-09-02
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鸡蛋 2个、黄油 30g、番薯 50g、澄粉 20g、奶粉 40g、砂糖 20g。冰皮月饼的皮用了另一个方子，奶黄馅用了Tinrry的方子，真的很好吃！最后成品做了9个奶黄番薯馅的月饼+2个奶...
2019-09-02
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学习儿
