配方精准。 发酵了一个半小时，8.5分满左右，然后比较满的那个感觉最后塌了点，下次还是不能发太满。 上下火200度，35分钟，感觉上色浅，下次可以205度试试。
2023-11-16
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好吃，萝卜超好吃，汤也很好喝。 家人不太能吃辣，都用的二荆条。家里没高压锅，煮了1个半小时还是比较有嚼劲，下次可能要用隔水炖的锅哈。萝卜焯水大概15分钟。萝卜皮，没弄红油，下次可以醋少点试试。
2023-11-16
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快手。就是红油需要提前一天准备。重油，久久吃一次就好了，偶尔想吃也不用出去买了。 感觉腐竹还是要稍微泡久点，4分钟没泡发吃的时候有点咬不动。
2023-11-01
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第二次做了，这次做的比较还看，烤好后面包直径10cm，高度5.5左右。烤之前直径9.5cm多。 现在室温25度，主面团打的时候还没加黄油一不小心就打到30度了，感觉放到冷藏降温到27度，然后加黄油打到29度。下次主面团材料还是需要做降温处...
2023-10-24
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松软可口，不输外面的面包，而且一个基础面团可以同时做不同的口味，强推。 做了24个面包的量，有点手忙脚乱的，但膨起来后瑕疵不是很明显。 烤了三炉，因为家里有人不能吃糖，用的木糖醇也完全没问题用的80%金像面粉加上20%低粉兑的，水量感觉...
2023-10-22
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之前做可乐老师的蛋糕失败了，连续做蛋糕胚。155度，40分钟，7寸中控模，6寸配方，高度4cm。 口感湿润，偏苦，下次单做可以考虑比54%甜的黑巧。
2023-10-19
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可能是适合小孩口味，大人吃略有点腻。 包饭的蛋比较费鸡蛋，低粉不过筛不容易打散。另外个人比较喜欢胡萝卜和洋葱炒透后再放肉。 总体而言学会一种技巧哈。
2023-10-17
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感觉老师的课比较适合有一定烹饪基础的进阶课。适合成人口味，喜欢吃巧克力的应该会喜欢。 我155度烤40分钟，没烤熟，拿出来一边塌了一半，抹面和夹心也抹的比较痛苦，虽然后来巧克力淋面后失败显得不那么明显。
2023-10-15
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Arya_Zhou
