1.肉薄厚都可以，薄一点更好熟；2.娃娃不爱吃花椒，料放椒盐就够了；3.红薯淀粉加蛋清就够了，一个鸡蛋有点多；4.淀粉里加小苏打，喜欢吃脆的；5.用的油少，所以小火，挺好的，本来打算剩下的糊糊烙个片，下次不烙了。
2024-02-19
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解冻，切，腌:放了白酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，生姜粉，洋葱；把肉挑出来放空气炸锅里，去除洋葱，腌制的汁也倒进炸锅里，又补了点植物油；200°，20min，中间翻面，用锡纸盖住比较好，表面没那么焦；最后锡纸打开，180°，3min，表面都焦...
2024-02-18
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