腊味饭🍚 用料:葱、味极鲜酱油、盐、腊鸭、腊肠、腊肉 1⃣️腊味焯水后切开 2⃣️在电饭煲水沸腾的时候铺上腊味 3⃣️还剩下几分钟的时候撒葱末、调味、拌匀,再焖几分钟 #午餐•2023年11月25日#
2023-11-25
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很好吃!! 就是水放的太少了 鸡肉的腌制参考了另一个菜谱(五香粉、姜粉、蚝油、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒) 只要焖到土豆软就可以起锅了~不一定要焖够20分钟
2023-10-10
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汤圆芋圆西米露🍡 用料:汤圆、芋圆、西米、纯牛奶 1⃣️西米放入沸水中煮5分钟,关火焖15分钟,再开火煮1-2分钟,关火焖5分钟,到没有白心为止(时间按照西米的量决定) 2⃣️汤圆、芋圆放入沸水中煮到浮起后过3-5分钟捞起来,芋圆可以过...
2023-09-28
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青椒土豆炒肉丸🥔 用料:青椒、一个小土豆、肉丸、葱、姜 1⃣️土豆切片焯水后过一下冷水 2⃣️爆香青椒和蒜,加入肉丸片一起翻炒 3⃣️放入土豆片 4⃣️加入淀粉、水、生抽、老抽、糖、蚝油调的酱汁,水和调料可以多放一点,不然容易糊 5⃣️...
2023-09-28
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#午餐•2023年9月23日# 番茄牛肉意大利面🍝 用料:番茄、牛肉、意大利面、葱、姜、蒜 1⃣️意大利面放入沸水煮9min,过冷水 2⃣️牛肉切片用生抽和淀粉腌制后炒熟 3⃣️爆香蒜和姜,番茄丁放入锅内加一点盐炒出沙 4⃣️加淀粉水...
2023-09-23
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没发酵起来😭失败了55555 1.没看清菜谱,盐应该跟黄油一起放,酵母有点过期了,放两包比较保险 2.水量有点多,面团太黏糊了,下次牛奶预留5克 3.糖放16g 4.厨师机混合材料5min,放黄油后15min 5.搓萝卜头的时候有点难 6....
2023-05-18
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太成功啦!!小面包超级松软,胖胖的超可爱(*^^*),烤好的成品超级松软~ 1.高粉没有了,有20克是拿低粉代替的,出来的成品也不错呀 2.预留了5克牛奶没有放进去,面糊状态也ok,下次可以不用放啦 3.鸡蛋留了10克没有倒进去,换成了等量...
2023-05-09
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味道好好吃~特别扎实!最近突然喜欢上了咸口的面包,美中不足的是缺少灵魂小葱quq 1.下次揉面可以揉久一点点,带冰袋,膜还不是很薄 2.大蒜不用放5瓣,2-3瓣就好了,用搅拌机打碎一点点 3.整形多花点时间,平整一点更好看 4.烤箱受热不均...
2023-05-05
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#麻薯# 第一次做失败了 总结经验: 1.水放多了 下次可以放少一点水 2.拌面粉的时候可以晚一点关火 太稀了 3.挤麻薯挤小一点 4.烤箱脾气大 降低温度到170左右
2023-04-01
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