太难了 车厘子酱和香草白巧奶油馅提前一天做好 第二天做挞皮没想到困难重重，面团开裂擀不开，好不容易围了挞圈一周，结果烘烤后缩水底部和外圈分离了💔第一层馅料烤完和挞皮完全合为一体，切的时候还切不动。 翻车不断的一次惨痛经历，故事告诉我们地基...
2022-01-23
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容易操作的麻薯 麻薯趁热吃外脆内软，但是冷了后风味差了很多，有股生面粉的味道😂 蛋液我加得少了点，挤的时候偏稠，造型难以言喻，不过烤出来倒是还不错
2022-01-23
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记录第一次欧包 没有养天然酵母，所以把鲁邦种换成了波兰种，减少静置的时间，但是发酵时间把握不好，气孔不好看😭 小烤箱230度预热半小时，手忙脚乱把毛巾放进去后忘记浇水了，没有蒸汽耳朵出不来。 很朴实的麦香味，下次继续努力 #早餐•2021年...
2021-08-22
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一发超快手的椰浆吐司 为了消耗开封的椰浆，把牛奶全部用椰浆代替，成品有淡淡椰子香气。虽然用了冷藏鸡蛋，但是这天气不绑冰袋揉面还是温度高了，没有到很薄的手套膜就赶快拿去整形发酵。没想到成品倒还可以，有点气孔但总体柔软回弹性好，最重要的是它只要...
2021-05-05
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消耗奶油奶酪的好方子 二刷啦！特别软还有点DuangDuangDuang，不像戚风像古早的口感 这次用了大鸡蛋果然大爆头，看蛋糕在烤箱里长高好开心✌🏻️ 170度25分钟转165度15分钟
2021-04-06
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买了一袋先锋分装，最后225g面粉终于做了一直想做的手撕吐司 水量比平时吐司少，出膜速度倒还好，没有一发没有松弛擀卷有点难，其他都没问题 啊呜老师的方子都超好！#早餐•2021年3月2日#
2021-03-02
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两倍量做了24.5×24.5×6盘，份量正好 蛋白+蛋黄用红糖80g，油80g，朗姆酒20g，牛奶110g，蜂蜜25g 上170度下160度42分钟 枣香浓郁！不爱吃枣子但是做成甜品就很喜欢！ #午餐•2021年3月2日# 枣枣枣枣糕
2021-03-02
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小球毛毛球
