近期问题总结， 酸菜肉包子，反响一般，可偶尔做。 酱肉包子，个人感觉酱太多不好吃，减少酱后，家人觉得酱少了不好吃。 大葱肉包子，先把适量葱姜蒜炒香，再把一半肉馅炒香，加入蚝油，生抽，十三香，适量大酱，盐，炒好放凉后拌入另一半未炒制的肉馅里，...
2024-12-17
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问题总结，这一锅还不错，没有塌陷，就是发酵的程度，感觉还是掌握不太好，二发的时候发了1个小时，今天的气温10左右吧，放在阳台温暖处发酵，感觉发酵再延长20分钟应该也没问题，揉面偷懒了，全程都是揉面机揉面，第一次揉好发酵后，继续用揉面机排气，...
2024-11-28
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#晚餐•2024年11月7日# 匆匆忙忙做的菜饭，小女儿竟然吃了两碗，还说如果不是怕太撑，还想再吃。这次太匆忙，是用剩饭做的，下次可以多加点青菜，腊肠，用新饭。
2024-11-07
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记录下，吃空的菜丸子盘，今天的丸子用的莲藕，包菜，切碎后加鸡蛋，面粉，今天因为面粉不够，加了点糯米粉，也许是加糯米粉的原因，软软的，今天的丸子全部吃完了，调料也没放，只放了盐。
2024-05-12
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记录口感不错的一次煎牛排，黑胡椒，蚝油，生抽，盐抓拌均匀腌制半小时，锅，油，烧热，放牛排，牛排大概1.5的厚，一面煎1分半钟后关火，直接放锅里醒5分钟后开吃
2023-11-06
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嘟嘟噜蛋
