子秋Storia的厨房

法式红酒炖牛肉-😋传统法式料理 

香料减半，时间减半做法 -牛肉足够入味 -没炖烂，口感一般 -加了三勺淀粉，略多 酸甜口味为主，很不错

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凉拌秋葵 

酱油、蚝油可以酌情少放，尤其蚝油我加多了破坏秋葵口味 没加香油和芥末，还不错，有芥末可能更好#晚餐•2023年5月12日#

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晚餐•2023年5月12日 

#晚餐•2023年5月12日# *海蛎子可以切成小块感觉更好 *加蚝油和胡椒粉调味确实不错 鲜，就像正常煎蛋即可

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C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法） 

水放少了，其他完美 泡凉水也可以多泡会，能泡出很多血水

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香菇油菜（简单快手） 

#晚餐•2023年4月3日# 收汁没收好，别的没啥毛病～

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家常做法【糖醋里脊】百吃不厌~ 

#晚餐•2023年4月3日# 第二次尝试，这次按照b站上老饭骨的食谱做的调味，味道比上次好了很多 *切块大了+二次复炸没炸焦，口感差了点 *酸甜味都在汁上，味道尚可 *酱油加多了发黑，色不好看

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十分钟做好一盘肉酱拌面，太好吃了😋 

味道尚可！不过辣椒稍微加多了，汤少了 速度比之前有大幅提升 加调料的动作还需要更流畅

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家常做法【糖醋里脊】百吃不厌~ 

#午餐•2023年3月21日# 第一次糖醋里脊 1.粉裹少了，炸的也有点过，外表不脆，肉炸的紧了，有点像炸肉串 2.油温控制的不好，下次使用油温计 3.调味上偏甜，酸、咸都不足，需要多加醋，稍微加点盐 总的来说还算能吃，继续努力💪

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‼️好吃到舔盘的青椒肉丝盖浇饭 

青椒肉丝拌面 本次快速完成，味道还不错 问题在于油温高的时候下肉丝导致溅出来好多油，下次注意hh#午餐•2023年3月21日#

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超级下饭鱼香肉丝（不辣版） 

近期第二次做饭 -准备时间很长，备菜流程要优化 -刚做出来感觉酸甜味比较重，这道菜的咸味主要靠豆瓣酱和酱油，我的豆瓣酱加少了，辣味也一般，最后补了口鸡精和盐 -切丝切的一塌糊涂，还要练习。胡萝卜丝如果切的细的话可以和辣椒、木耳一起放 -味道...

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番茄鸡蛋打卤面 

#午餐•2023年3月14日# 第一次尝试打卤面 *淀粉加成了玉米淀粉，好像土豆淀粉更好用 *西红柿没炒出汁，还不知道为啥 *酱汁味不够，偏甜，可能要再加酱油耗油 总耗时45min，备菜和工序安排的太乱了_(:_还有好多提升空间 ps：面...

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