小松鼠大麋鹿的下厨房个人主页

小松鼠大麋鹿的作品（查看全部 68 作品）

香椰泰国红茶杯子蛋糕THAI tea&Coconut cupcake

借老师的封面做个记录～低粉减10g，糖40g，融化黄油45g，用牛奶煮泰茶，其他和方子一样做了三个蘑菇头，莫名有香草的味道，沾了白巧克力以后冷藏，第二天拿出来口感棒棒的！

2022-06-15

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
白川の新奥尔良乳酪麦芬

用老师的封面交个作业～原方的量，奥尔良放10g，牛奶+20g 170度25分钟，还是有些干但是口味很惊喜！

2022-06-03

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
柠檬汽水麦芬蛋糕Lemon soda muffin

借老师的图来记录一下～按照方子来做了三个，170度20分钟，枫糖浆换成了蜂蜜吃起来味道很浓，有些酸了也有些甜了，以后可以试着柠檬和糖都减一点也有些干了，也许雪碧可以多放一点，或者加点奶，下次加油！

2022-06-03

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
香橙软欧

作品太丑了，借用老师的封面～如果不合适请告知，马上删除～香橙软欧🍊 一半方子做了3个，整形是硬伤，因为心太贪馅子太多所以被迫做成长条两个椰蓉一个奶酥，配料如上，稍稍有些些许的甜了，量也是绝对太大了hhh，椰蓉都混合之后要放冰箱冷藏30m...

2022-05-03

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
元气满满吐司

元气满满培根芝士吐司！🥓 其实已经是二刷了一直偷懒现在才来用的山茶花，一个450g量（方子➗2）液体减了10g但感觉似乎还能再加下次记得二发发到差不多和吐司盒平齐不加盖上150下180，40min，20min加盖用了三条培根三片...

2022-04-27

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
布里欧修皇冠吐司

布里欧修皇冠吐司🍞 之前做过老师的布里欧修小甜心，黄油太高了实在技术达不到，退而求其次做了这个方子山茶花（一个量）蛋多放了10g，奶少放了25g，还是稀，面粉又加了10g 其实觉得这样也蛮好的，多了长得也大一些这次吐司借着蛋蛋的爆发...

2022-04-22

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
烤了一盘花儿~八角南瓜大鼓面包

双倍南瓜面包～🎃 面团做了一半的量，用的山茶花，因为是贝贝南瓜，所以牛奶增加了5g，如果是其他面粉的话可能还要增加更多吧馅料用了170g贝贝南瓜，疫情期间物资告急，只能用那么一点啦，为了凑重量，黄油多加了 20-25g，奶油奶酪也多加了，...

2022-04-19

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
『醇香椰浆嫩白吐司』

做失败了，吐司不好看，但是想做笔记所以借一下老师的图片～如果有冒犯请告诉我，我马上删掉！做了方子一半的量，糖减10g，椰浆可能放的久了变成了固体，但是吃起来味道还是很香，也在保质期内，就用了，但是就比较干。所以方子里的水除以0.9后换成了...

2022-04-09

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
超级软的卡仕达小面包

外表平平无奇但是好吃到爆炸的卡仕达小面包！偷懒整了普通的圆形～下次在上面加上雪芙应该会很好吃吧！卡仕达酱直接做了链接方子里给的量，但是糖量减半，香草膏放了3g 刚出炉就和妈妈分了一个，简直就是人间热冰激凌！感觉甜度也正好！不知道明天冷过...

2022-03-31

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
咖啡乳酪包

借一下老师的图做一下记录～原方的量，没有加墨西哥酱馅子做了0.8倍依然有多，糖用了43g，少许一点点点点甜太香了我的天呐

2022-03-06

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
奶香纯粹的重料淡奶油吐司

没有拍照，所以借一下老师的图～这个吐司真的是非常非常非常好吃啊！已经刷了最起码5遍了！甜味也正好，奶味也浓郁，面团手感椰超棒棒！做出来的吐司真的超软！妈妈很喜欢吃，不爱吃饭的小外甥一口气吃了三片！

2021-01-02

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）
炼奶北海道吐司

没有拍照～所以借了老师的图，来做个小笔记！炼乳我用了太妃味炼乳烤出来闻起来太妃味超级浓，吃的时候却不浓，甜味也不够，有点咸咸的，可能太妃味炼乳本来就比较不甜吧。下次准备多放点炼乳试试！吐司口感非常非常好！

2021-01-02

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小松鼠大麋鹿（上海,宝山）